A koffeinmentes kávé jó vagy rossz az Ön számára

Hogyan készít koffeinmentes kávét? Van benne vegyszer? A koffeinmentes jó vagy káros az egészségre ?

koffeinmentes

Az Allodocteurs.fr szerkesztősége

Írva 2014. március 25-én, frissítve 2015. március 17-én

A válaszok David Blum, az Inserm kutatója és Sébastien Lerat, Franciaország legjobb pecsenyesütője 2013-ban:

"Igen, előfordulhat, hogy vegyi anyagok vannak a koffeinmentes kávé mindaddig, amíg nincs megadva "oldószer nélküli koffeinmentes". A koffein eltávolítására lehetnek oldószerek. A koffeint a pörkölés előtt eltávolítják, amikor a bab zöld. Oldószerfürdőben áztatják. Vannak svájci és német eljárások, amelyek abból állnak, hogy a vizet nagy nyomás alá helyezik a koffeinmentesítés érdekében. Az egészség szempontjából előnyösebb a koffeinmentes kávék használata oldószerek nélkül. Még ha koffeinmentes kávét is szed, mindig van egy apró mennyiség koffein."