A koktélok keverése a kezdők számára könnyű

Hogyan kezdjem?
Hogyan keverhetem össze az első koktélt?
Hogyan lehet leggyorsabban megtalálni a számomra megfelelő receptet?
Melyik kiegészítőkre van feltétlenül szükségem?
Melyik shaker a megfelelő nekem?
Hogy néznek ki a szemüvegek, amire feltétlenül szükségem van?
Nyújtsa ki a jégkockákat a fagyasztómból?
Nincs jégdarálóm - mit tegyek?
Hogyan kerülhető el a 3 leggyakoribb (és kínosabb) kezdő hiba!

Az első koktél sikeres keverése

Soha nem kevert még koktélt? Nincs mit! Végül a koktélok keverése a különböző összetevők finom italba keveréséről szól. Egyes felhasznált összetevők magas alkoholtartalmúak (gin), mások alacsonyabbak (kakaólikőr) vagy alkoholmentesek (narancslé). A koktél ízének javítása érdekében néha fűszereket, tojásokat és sok más összetevőt használnak. Szüksége van tehát ezekre az összetevőkre, néhány kiegészítőre és receptre. De hogyan lehet most koktél-mixológus?

Kövesse ezt a 3 lépést, és ez egyszerű:

1. Keresse meg a recept, hogy összekeverhető azokkal az összetevőkkel, amelyeket könnyen megvásárolhat, vagy amelyek már otthon vannak, és ez csak finomnak tűnik számodra

2. Ellenőrizze, hogy van-e minden szükséges felszerelés van

3. Győződjön meg róla, hogy van elegendő jégkocka, olvassa el teljesen az ezen az oldalon található tippeket, majd keverje össze az első koktélt

Mint látni fogja, néhány összetevő gyakran elegendő. Rengeteg egyszerű koktélt talál a menüben! Mielőtt elkezdené, a legjobb, ha elolvassa az ezen az oldalon található további tippeket és információkat. És akkor elkezdhet keverni!

Így talál megfelelő receptet

Egyszerű koktélok - receptek kevés hozzávalóval

Egyszerű hosszú italok - receptek legfeljebb 3 hozzávalóval (különösen jó koktélpartikhoz)

Receptlista A-tól Z-ig - minden koktél név szerint rendezve

A receptek listája alkoholos összetevők szerint - minden koktél alkoholos összetevők szerint rendezve

Évszak koktélok - receptek minden évszakhoz megfelelőek

Az alapfelszerelés

Csak néhány kiegészítőre van szüksége a Cocktail-Lounge.NET összes receptjéhez:

1 shaker (shaker összehasonlítás) (3 részes shaker vagy Boston shaker)
1 keverőpohár
3 típusú pohár (koktélos pohár + pohár + long drink pohár)
1 mérőpohár

Az ezen az oldalon található koktélok keveréséhez nincs szükség elektromos keverőre. Hasznos egy mérőpohár is, amellyel könnyedén megmérhet 2 vagy 3 cl-ot. A kereskedelemben kapható mérőedény, amellyel millilitereket is mérhet, ugyanúgy működik (10 ml = 1 cl). És végül egy citrusprésre van szüksége minden lime, citrom vagy narancslé koktélhoz. Íze friss gyümölcslevekkel olyan sokkal jobb, hogy a citrusprést az abszolút alapfelszerelésnek számolom!

Az alapfelszerelés

a Üvegkeverés (rúd kanállal + rúd szűrővel)

3 különböző Koktél poharak

Ezenkívül ajánlott

egy elektromos facsaró

A megfelelő shaker

A koktélok keveréséhez feltétlenül szükség van egy shakerre. 2 modell létezik. Elvileg nem mindegy, hogy melyiket veszed. A hivatásos csaposok általában a Boston Shaker-t (még: American Shaker) választják, véleményem szerint a 3 részes Shaker (még: French Shaker) otthoni használatra alkalmasabb.

[amazon_link asins = ’B000BNDJI6, B000XD5UVS’ template = ’ProductCarouselRecipe’ store = ’wwwcocktailou-21 ′ marketplace =’ DE ’link_id =’ dba56ea8-b1bc-11e8-bc15-713a07 ']

A bostoni shaker két üvegből áll - az egyik fémből, a másik üvegből -, amelyek egymásba vannak helyezve. Nagyobb kapacitást kínál, és a keverési folyamat könnyen értékelhető az átlátszó üveg miatt. A háromrészes shakerhez hasonlóan a keveréshez használt jégkockák is a Boston Shakerben maradnak, és nem egyszerűen hozzáadják azt az üveget, amelyben a koktélt szolgálják fel. Szüksége van tehát egy extra szitára (amelynek szélén és fogantyúján spirál van - a jobb oldali fotón látható), amelyet a koktél öntésekor a rázógép előtt tartanak. Ajánlom a Boston Shaker-t, ha ambiciózus vagy, és valószínűleg rövid idő alatt sok vendég számára szeretnéd elkészíteni a koktélokat. Ez a shaker a tipikus a bárban való professzionális használatra.

A 3 részes rázógép könnyebben használható, mert a szita már a rázógép része. A szitát megtöltjük, majd rázás és öntés céljából visszahelyezzük. A 3 részes shaker-t akkor ajánlom, ha szabálytalanul akar keverni, és csak néhány barátnak vagy vendégnek ajánljuk. A 3 részes rázógép mindenesetre praktikusabb és könnyebben használható. Ez a shaker a tipikus shaker otthoni használatra.

Függetlenül attól, hogy melyik rázógépet használja, adjon hozzá elegendő mennyiségű jégkockát, majd mindkét kezével fogja meg a rázógépet, fentről és alulról kissé nyomva tartva, hogy ne repüljön szét. A koktélok keverése nem tudomány! Tippem: a weblapomon keresztül megrendelhet rázógépeket is. Összegyűjtöttem az Amazon Németország széles skálájából származó jó shakereket. A koktélok keverése ezekkel a shakerekkel még könnyebb!

Röviden a legjobb Boston Shaker

Szemüveg

A 3 legfontosabb recept elegendő a koktélbár receptjeihez Poharak koktélokhoz: Hosszú ital pohár, pohár és koktélos pohár.

A long drink pohár helyett egy díszes poharat (még: piña colada poharat, hurrikán poharat, díszes poharat) használnak néhány koktélhoz. A téli koktélokhoz hőálló üvegre van szükség, de szükség esetén használhat egy egyszerű kávésbögrét is. Vannak speciális poharak is az egyes koktélokhoz, amelyek szépnek tűnnek, de nem szükségesek. Tipp a kocsmárostól: Sokkal több információt állítottam össze itt a szemüvegről, rengeteg fotóval.

Jégkockák

A koktélok keverésekor a jég rendkívül fontos. A téli koktélokon kívül szükség lesz jégkockákra, és esetleg osztott jégre is szükség lesz az összes koktélhoz. Ne becsülje alá a jégkockák szükségességét: Először is olyan jégkockákra van szükség, amelyek a rázógéppel érkeznek, és amelyek az összetevők összekeverésére és nagyon rövid időn belüli lehűlésre szolgálnak. Egy koktélban, amelyet jégkockákkal tálalnak, abszolút minimum 4 nagy jégkocka legyen.

Egyébként a fagyasztóban lévő szokásos jégkockakészítők kis jégkockái nem jók. Túl gyorsan olvadnak, majd elforgatnak a koktélban, mint elforgatott darabok, ami szomorú látvány. Négyzet alakú kocka alakú jégkockákat javasolunk, amelyek élhossza 4 cm, a nagy bukdácsolókhoz pedig 5 cm. Ilyen jégkocka formát olcsón beszerezhet az Amazon-on.

Tipp a csapostól: Egyre több városban működnek jégkocka-szállítási szolgáltatások, ahol jégkockákat rendelhet. Számos jégdoboz vagy jégraktár is található öngyűjtés céljából. Sok benzinkútnál jégkockák és zúzott jégzsákok kerülnek ládákba, amelyeket gyakran a bejárat előtt helyeznek el.

Zúzott jég jégdaráló nélkül

A Cocktail-Lounge.NET koktéljaihoz normál jégkockákra vagy zúzott jégre van szükség.

Abban az esetben, ha nincs jégdarálója, ezért nincs a Chip jég (összetört jég), normál jégkockákat tekerhet egy törülközőbe, majd kemény tárgyakkal (pl. kalapáccsal) ütheti a törülközőt, amíg a jég apró darabokra nem válik.

Tipp a csapostól: Rendeljen jégdarálót és más koktél tartozékokat most a Cocktail-Lounge.NET oldalon. Jégdaráló

A 3 legkínosabb kezdő hiba

1. Soha ne tegyen szénsavas italokat shakerbe! Az ásványvizet, kólát stb. Mindig közvetlenül a pohárba töltik. A szénsavas összetevő megrázásával a rázógépben olyan nagy a nyomás, hogy az egész koktél a füled körül repül, amikor kinyitod.

2. Soha ne tegyen forró hozzávalókat rázógépbe! Különösen igaz ez a téli koktélokra. Ha Ön maga próbál új forró koktélokat, mindig forró hozzávalókat adjon közvetlenül a pohárhoz. A rázás és a hő elsősorban a rázót nagyon rövid idő alatt nagyon felmelegíti, másodszor a rázógépben a nyomás növekszik. Amikor kinyitja, itt is kap egy koktélt.

3. Mindig legyen elég jégkocka készen! A jégkockák szükségességét nagyon könnyen lebecsülik. Egy koktélt mindig nagyon jól kell hűteni. Ennek oka az is, hogy a pohárban lévő jégkockák nem olvadnak meg azonnal. Senki sem szereti a langyos koktélokat! Tipp a kocsmárostól: Rendeljen jégkockákat koktélpartikra, és keverje össze hideg koktélokat gond nélkül.