A koleszterin elleni küzdelem a tányéron kezdődik

Egyes ételek kulcsfontosságú szerepet játszanak a vérben lévő koleszterin elleni küzdelemben. A hiperkoleszterinémia a szív- és érrendszeri megbetegedések miatt világszerte 7,5 millió halálesetet okoz. Szakértők szerint az első intézkedés, amelyet a magas koleszterinszinttel rendelkező embereknek meg kell tenniük, az egészséges táplálkozás.

elleni

Az elmúlt tíz évben számos európai és amerikai egészségügyi hatóság ajánlásokat adott ki a diszlipidémiában szenvedő betegek orvosi ellátásáról, azoknak, akiknek a vérében felesleges a koleszterin és a triglicerid szint. Esetükben az egészséges táplálkozási szokások, valamint a fizikai aktivitás és a dohányzásról való leszokás állnak az életmódbeli változások listáján.

"Ha a vér koleszterinszintje megemelkedik, akkor a megvastagodó artériák falain felhalmozódik, merev csövekké változtatva őket. Ez az érelmeszesedés, amely a következőket okozza: szívinfarktus, stroke, aorta aneurysma, alsó végtagok arteriopathiája vagy szívelégtelenség. E katasztrófák elkövetője az LDL-koleszterin, vagyis a valódi emberi lénynek tekintett koleszterin. Az ellenkező irányban a HDL-koleszterin hat, ami ellenzi az érelmeszesedés megjelenését, ezért nevezik koleszterinnek "- jegyzi meg Nicolae Hâncu professzor orvos a" Táplálkozási ábécé "című kötetben.

Alapvetően a "rossz" koleszterin csökkentése érdekében az orvosok azt javasolják, hogy a betegek korlátozzák az állati zsírok (telített) bevitelét az egyszeresen telítetlen és többszörösen telítetlen zsírok javára, amelyek megtalálhatók a növényi olajokban, amelyek közül a legegészségesebb az olívaolaj. A "jó" koleszterint támogató jó zsírok másik forrása a hal (lazac, szardínia, tonhal, tőkehal).

Általános szabály, hogy a koleszterinszintet kevesebb, mint 300 mg/nap.

Itt van egy táblázat, amely egyes ételek koleszterintartalmát tartalmazza.