A koleszterin hatása a szívre - Szív- és érrendszeri betegségek - Egészség és táplálkozás - Extenso
Felhívjuk figyelmét, hogy az Extenso már nem frissíti a weboldal tartalmát. Kérjük, töltse ki ezt a hivatkozást más forrásokkal.
Mindenki tudja, hogy a túl sok koleszterinszint a vérben növeli a szívbetegségek kialakulásának kockázatát. De tudta, hogy a vérben keringő koleszterin csaknem 80% -át a máj termeli? Az Extenso mindent elmond a koleszterin szívre gyakorolt hatásáról ...
Amikor az artériák elzáródnak ...
A vér koleszterinszintje a vérben található zsíros anyagok egyike. Ez a test sejtjeinek alapanyaga, és szükséges a szteroid hormonok termeléséhez.
Ha azonban túl sok koleszterin van a vérben, az felépül az artériákban, és plakkot képez a falak mentén. Ezek a csatornák keskenyednek és fokozatosan elzáródnak, amíg megakadályozzák a vér megfelelő áramlását a testen, ezt a jelenséget ateroszklerózisnak nevezik.
A vér oxigént és tápanyagokat visz a test sejtjeibe. Mivel a szív nem képes megfelelően keringeni, a szív keményebben dolgozik és elfárad. Alultáplált és oxigénhiányos sejtek elpusztulnak. Ekkor kezdődik a szívelégtelenség, agyvérzés vagy a szívinfarktus.
- magas vérzsírszint (hiperlipidémia),
- a zsír felhalmozódása a hasban (hasi elhízás),
- valamint alacsony zöldség- és gyümölcsfogyasztás.
Ki kell-e száműznünk a koleszterint az étrendünkből?
Nem feltétlenül. A közhiedelemmel ellentétben, az ételből származó koleszterin nincs sok hatással a keringő koleszterinre a vérben a legtöbb ember számára. Azonban azoknak az embereknek, akiknek genetikai hátterükből eredően magas a vér koleszterinszintje (családi hiperkoleszterinémia), továbbra is csökkenteniük kell az étrendi koleszterin bevitelét. Ha ez a helyzet, forduljon táplálkozási szakemberhez. Ez segít az étrend megfelelő megváltoztatásában.
Inkább kétféle zsír felelős a vér koleszterinszintjének növeléséért: telített zsír és a transzzsír. A túl sok ilyen zsírban elfogyasztott anyag növeli a májban a rossz koleszterin transzporter termelését, amelyet általában "rossz koleszterinnek" (LDL) neveznek. Ezek a zsírok halmozódnak fel az artériákban és blokkolják a véráramlást.
A telített zsír elsősorban a vörös húsban, felvágottakban és a magas zsírtartalmú tejtermékekben található. A transzzsírok megtalálhatók a rövidítést alkalmazó feldolgozott termékekben, és jelen vannak részlegesen hidrogénezett margarinokban, néhány kereskedelmi süteményben és desszertben, kekszekben, a szupermarket sütőipari termékeiben, fagyasztott chipsekben és sült krumpliban, valamint néhány éttermi ételben. Ezt azzal magyarázzák, hogy Kanadában egyetlen szabályozás sem kötelezi az agrár-élelmiszeripart a transz-zsírok teljes megszüntetésére, annak ellenére, hogy számos közegészségügyi szervezet elismeri az ilyen típusú transz-zsírok egészségre gyakorolt káros hatásait.
A telített zsírokat természetesen megtalálhatjuk a tejtermékekben is. Számos prospektív epidemiológiai tanulmány és metaanalízis szerint azonban ez a típusú zsír, az iparilag előállítottaktól eltérően, nem kapcsolódik megnövekedett szívkockázathoz. Ez többek között azzal magyarázható, hogy bizonyos tejtermékek fogyasztása a "rossz koleszterin" (LDL), de a vérben a "jó koleszterin" (HDL) növekedésével jár. Egyes kutatók azt is javasolják, hogy a kalciumban gazdag ételek fogyasztása növelheti a zsír ürülékét. Jelenleg azonban a tudományos szakirodalom nem támasztja alá ezt a hipotézist. Ezenkívül kevés tanulmány foglalkozott kifejezetten a magas zsírtartalmú tejtermékek (tejszín, kemény sajt, vaj, fagylalt stb.) Fogyasztásának a szívkockázatra gyakorolt hatásával. Így további hosszú távú intervenciós vizsgálatokra van szükség a kérdés tisztázásához.