A koleszterin kontroll alatt tartásának elkerülésére szolgáló top 5 élelmiszer - gyógyszertár; Farmacia Ta
A koleszterin egyfajta zsír, amely létfontosságú a test megfelelő működéséhez: része a sejteknek, részt vesz a nemi hormonok, a kortikoszteroidok és az epesavak szintézisében, és szerepet játszik az anyagcserében. A "rossz" koleszterin altípus azonban súlyos egészségügyi problémákat okozhat, ha nem tartja be a normális határok között.
A koleszterinszintet - a "jó" (HDL-koleszterin) és a "rossz" (LDL-koleszterin) - számos tényező befolyásolja, mint például a genetikai öröklődés, a család története, az életkor, a nem, a fizikai aktivitás, a súly és nem utolsósorban, táplálkozás. Bár ezek a tényezők némelyike nem befolyásolható, az egészség megőrzése érdekében öregségig elengedhetetlen, hogy az ön ellenőrzése alatt álló személyekre cselekedjen.
Ezért tanácsos legalább napi 30 percig mérsékelten edzeni, a testsúly normális határokon belül maradni (a testtömeg-index - BMI - 18,5 és 24,9 között van), és diétát kell tartania. egészséges, amelyből az LDL-koleszterin és a trigliceridek szintjét növelő termékek megszüntethetők (vagy kis mennyiségben fogyaszthatók), a zsírok mindkét típusa részt vesz a szív- és érrendszeri betegségek előfordulásában.
Ennek ellenére azt javasoljuk, hogy fedezze fel a szív- és érrendszer egészségének legproblémásabb öt ételt, amelyeket fontos elkerülni vagy óvatossággal fogyasztani annak érdekében, hogy a koleszterin normális határokon belül legyen:
Zsíros húsok
Különösen a vörös hús (sertés, juh, marhahús, vad), de a bőrrel együtt fogyasztott fehér hús (csirke, pulyka) is jelentősen befolyásolja az LDL-koleszterin szint emelkedését, a magas telített, egészségtelen zsírtartalom miatt. Ne feledkezzünk meg a szalonnáról és a zsírról, a 100% zsírtartalmú termékekről!
Ugyanilyen problémás, ha nem is veszélyesebb az adalékanyagok miatt, a kolbász és más húskészítmények, mivel főleg zsíros húst tartalmaznak, koleszterinben gazdagak. Ezért cserélje le ezt a fajta ételt néhány gyengére, az értékes fehérjebevitelre, vagy zsíros halakra, amelyek az egészséges zsírok fontos forrása - az Omega-3 és az Omega-6 zsírsavak.
Hidrogénezett olajok
Ez a fajta zsír - növényi olajok, amelyek hidrogénnel történő reakcióját követően félkemény zsírokká alakulnak át, ami szélesebb körű felhasználásukat biztosítja - bővelkedik a legtöbbünk étlapjában. A kereskedelmi sütemények és a gyorséttermek nemcsak "kalóriabomba", hanem fontos hidrogénezett olajforrások is, amelyek tele vannak az LDL-koleszterinszint emeléséért felelős hírhedt transzzsírokkal.
Ezért kerülje az ilyen típusú ételeket, de minden olyan terméket is, amelynek címkéjén "hidrogénezett növényi olajok" szerepelnek (margarin, keksz, chips, fagylalt stb.). Tartson távol minden sült ételtől!
Zsíros tejtermékek
A tejtermékek értékes ásványi anyagok (kalcium, magnézium), vitaminok (B-komplex vitaminok, A-, D-, E-vitaminok), fehérjék és probiotikus baktériumok, amelyek kiegyensúlyozott és egészséges étrendben ajánlott élelmiszerek. Sajnos a tejtermékekben is magas a zsírtartalom - például egy pohár tej körülbelül 150 kalóriát és 9 g zsírt biztosít. A legmagasabb zsírtartalmú tejüzemek között szerepel a sajt, a bivalytejből készült termékek (sajt, joghurt), kecske és juh, de a fújtató sajt vagy a parmezán is.
Ennek eredményeként az ilyen típusú tejtermékek mérsékelt vagy akár kis mennyiségben történő fogyasztása (például vaj) a legmegfelelőbb a szív- és érrendszeri egészség és a koleszterin optimális határokon belüli fenntartásához.
tojássárgája
A tojás ellentmondásos étel, részben a sárgájában található magas koleszterintartalom miatt. Szakértők szerint azonban a tojást nem szabad óvatosan fogyasztani, hacsak nem olyan betegségek - például amúgy is magas LDL-koleszterinszint - vagy cukorbetegség összefüggésében. Ellenkező esetben egy egészséges ember egy hét alatt akár hét tojást is megehet anélkül, hogy veszélyeztetné az egészségét.
A magyarázat a következő: bár ezek legfeljebb 200 mg koleszterint adnak (tekintettel arra, hogy egy felnőtt napi étrendje nem tartalmazhat 300 mg-nál több koleszterint), a tojás tele van tápanyagokkal (fehérje, B12 és D-vitamin, riboflavin, folsav stb.), amelyek segítenek csökkenteni a kardiovaszkuláris kockázatot.
Csokoládé
Kis mennyiségben fogyasztva az étcsokoládé jótékony hatással van a szív- és érrendszer egészségére, köszönhetően azoknak a flavonoidoknak, amelyek csökkentik az LDL-koleszterint, növelve a "jó" szintet. A pozitív hatás csak a magas kakaótartalmú (60% feletti) választékokra érvényes, különösen az alacsony fogyasztásra (napi 1-2 darab). Egyébként a csokoládé magas zsírtartalmú (telített és telítetlen egyszerre), és egyezik a kalóriákkal - például 30 g 70-85% kakaót tartalmazó étcsokoládé 170 kalóriát biztosít.