A könnyű italok egészségtelenek lehetnek, és növelhetik a cukorbetegség kockázatát!
Annak érdekében, hogy valami jót tegyen az egészségének - és különösen az alakjának -, sokan a könnyű termékek felé fordulnak. Különösen népszerűek az üdítőitalok, például a kóla vagy a könnyű változatban lévő energiaitalok. Amit sokan nem tudnak: Az édesítőszerekkel édesített limonádék nem tartalmaznak kalóriát. Ennek ellenére a könnyű italok növelik a cukorbetegség kockázatát, és befolyásolhatják a súlyt az étvágyak elősegítésével.
A Texasi Egyetem hosszú távú vizsgálata kimutatta, hogy a könnyű italok elősegítik a súlygyarapodást: összesen 494 ember súlyfejlődését figyelték meg tíz év alatt. Felük könnyű italokat ivott, másik felük nem. Megmértük a derék kerületét. Összességében minden alany hízott. A könnyű ivók derékmérete azonban akár 70 százalékkal is magasabb volt, mint a kontroll csoporté. Azokban az alanyokban, akik napi két vagy több könnyű italt fogyasztottak, a derékméret akár 500 százalékkal is nőtt a kontroll csoporthoz képest. A kutatók szerint azok az emberek, akik könnyű italokat fogyasztanak, több kalóriát fogyasztanak az étkezés során. Gyanítják, hogy a test vágyakozással reagál az édesítőszer üres kalóriáira, és az emberek többet esznek.
Az INSERM francia kutatóintézet 2013-ban végzett tanulmányában a kutatók bizonyítani tudták, hogy a könnyű italok növelik a cukorbetegség kockázatát. Ennek oka: a test a könnyű italokban található édesítőszerekre a cukorhoz hasonlóan reagál, és felszabadítja az inzulint. Ez növeli a cukorbetegség kockázatát. A nőknél az édesítőszereket tartalmazó italok még jobban növelik a cukorbetegség kockázatát, mint a cukrot tartalmazó italok.
A tanulmány jó 66 000 nő adatait értékelte, akiket két-három éven át kérdeztek étkezési szokásaikról. A tudósok összehasonlították azoknak a nőknek az adatait, akik kijelentették, hogy gyakran frissen facsart gyümölcsleveket isznak, és azokhoz a nőkhöz, akik azt mondták, hogy gyakran használnak könnyű üdítőket.
Könnyű italok okozta étvágy
Az eredmény: Noha a gyümölcsléfogyasztóknak nincs megnövekedett cukorbetegség-kockázata, a sok könnyű üdítőt fogyasztó nőknél a cukorbetegség kockázata nő, az elfogyasztott mennyiséghez hasonlóan: Aki fogyaszt legalább fél liter világos kólát és társat. az italok 15 százalékkal növelik a cukorbetegség kockázatát. Aki akár másfél litert iszik a könnyű zuhanyból, 59 százalékkal megnöveli a cukorbetegség kockázatát.
A tudósok magyarázata: A könnyű italokban használt aszpartám édesítőszerben nincs kalória, de a szervezet a cukorhoz hasonló módon reagál rá: inzulint bocsát ki. Ez növeli a vércukorszintet. Mivel az édesítőszer végül nem biztosít felhasználható szénhidrátot vagy kalóriát, a vércukorszint ismét csökken - ez viszont növeli a vágyat, amelyet sokan újra könnyű termékekkel kívánnak kielégíteni. Ez ördögi kört hoz létre, amely végső soron oda vezethet, hogy a test rezisztenssé válik az inzulinnal szemben. És éppen ez az inzulinrezisztencia az oka a cukorbetegségnek. Ezért: A könnyű italokat is csak mértékkel szabad inni.
A kritikusok azonban arra panaszkodnak, hogy a kutatók a tanulmányt (könnyű) italokra korlátozták, és további információkat hagytak ki a tesztalanyok étrendjéről és életmódjáról. Ezek azonban legalább ugyanolyan fontos szerepet játszottak a cukorbetegség kialakulásában. Ennek megfelelően csak a könnyű italok fogyasztásával nehéz igazolni a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát.