A koronavírusos arcmaszk kötelező a gasztronómiában - de nem mindig Lüdenscheid
Frissítve: 20.06.23 - 15.04
Az ételek elkészítésekor nem szükséges száj- és orrvédőt viselni akrilüveg vagy hasonló védelem mögött.
Lüdenscheid - A vendéglátóhelyeken maszkra van szükség a koronafertőzések elleni védelemhez - mind a vendégek, mind a kiszolgáló személyzet számára. Ha helyet foglal egy asztalnál, eltávolíthatja. De mi van a pult mögötti területekkel és az ételpulttal?
Mikor kell takarnia a száját és az orrát kávézókban, éttermekben, snack bárokban és fagyizókban? Ezt kérdezte magától egy LN olvasó, és meglepődött, hogy sok helyen köpővédő van felszerelve, például akrilüvegből, de az ételeket és italokat arcmaszk nélkül mutatják be és készítik.
Kérdéses, hogy az alkalmazottak közvetlen kapcsolatban állnak-e az étellel, és azután elengedhetik-e azt az olvasó elmondása szerint. Valójában ez nem minősül jogsértésnek, ahogy Sven Prillwitz, a város sajtószóvivője kifejti kérdésére.
Észak-Rajna-Vesztfália állam koronavédelmi rendelete és a "Higiéniai és fertőzésvédelmi előírások" melléklet szerint a száj- és orrvédelem mellőzhető, ha ugyanolyan hatékony védintézkedést hoznak. Ide tartozik például a pultok vagy az arcot takaró pénztárgépek és napellenzők köpésvédelme.
Ezenkívül a következők érvényesek: „A vendégekkel (szerviz stb.) Kapcsolatban álló alkalmazottaknak személyes arcmaszkot kell viselniük. Ezt meg kell változtatni, ha nedves lesz. ”Tehát, aki nincs kapcsolatban a vendégekkel, nem köteles arcmaszkot viselni.
Prillwitz szerint ez vonatkozik például a konyhában dolgozó alkalmazottakra, akik bizonyos higiéniai előírások betartásával szabadon mozoghatnak ott. Aki harapnivalókat vagy jégkrémet készít, és akrilüveg borító mögött áll, kellően teljesítette a feltételeket. Az alkalmazottaknak csak akkor kell újra maszk, amikor elhagyják a területet és kapcsolatba lépnek az ügyféllel.
A háttér az, hogy a jelenlegi ismeretek szerint a koronavírus táplálék útján történő átvitelét nem lehet kizárni, de valószínűtlennek tartják - mondja Prillwitz, hivatkozva az NRW védelmi rendeletében szereplő információkra, amelyeket a város használ.
Ezt a Szövetségi Kockázatértékelési Intézet is bejelentette: Bár az átvitel elméletileg elképzelhető, "jelenleg nincs olyan eset, amelyben bebizonyosodott volna, hogy az emberek szennyezett élelmiszerek fogyasztásával fertőződtek volna meg az új koronavírussal".