A közönséges burgonya, igazi természetes gyógyszer
A nyers burgonyalevet egészséges, termesztés nélküli gumókból kell készíteni, amelyeket nem tartottak fényben, ahol nagy mennyiségű alkaloid halmozódik fel, különösen mérgező szolanin. Mosás után a gumókat meghámozzák és vízbe teszik, zománc- vagy üvegtálba, hogy elkerüljék az oxidációs folyamat utáni feketedést. Ezt köszörülés reszeléssel vagy aprítással követi. A gézen átszűrődve a gyümölcslevet frissen tartják, hosszú ideig nem tárolják. Kevésbé kellemes ízű, a lé keverhető más friss zöldségek kivonataival, amelyeket a beteg visel.
A belsőleg fogyasztott nyers burgonyalé kedvezően hat az emésztőrendszer betegségeiben, illetve a gyomor- és nyombélfekély kezelésében, valamint ideges eredetű savas, krónikus vagy akut gyomorhurutban (gyomoridegként ismert betegségek). Reggeli és ebéd előtt 75-100 ml gyümölcslevet igyon, két-három hetes tanfolyamokon. Használható mind sima lé, mind a sárgarépa és a zellerlével összekeverve.
Néhány főtt burgonya jótékony hatása:
- csökkenti a gyomor savasságát, és javallt a gyomor- és nyombélfekély, valamint a bélgyulladás kezelésében. Napi 200-300 gramm burgonya fogyasztása egy évre szabályozza a savszekréció folyamatait és csökkenti a gyomorfekély kockázatát;
- krónikus vastagbélgyulladás, gyomorgörcs és krónikus székrekedés esetén a menük keményítőben gazdag fajtából készült főtt burgonyával készülnek, levesek, krémek, pudingok, tejjel, vajjal vagy túróval készült püré formájában. Fogyasszon 250-300 g hámozott burgonyát, amely körülbelül 50-60 g szénhidrátot tartalmaz;
- máj- és epevezeték-megbetegedések esetén ajánlott, főtt vagy sült formában fogyasztva (sült formában tilos);
- ötször csökkenti a vastagbélrák kockázatát, szintén a szolaninek hatásának köszönhetően, amely kiküszöböli a kémiai mediátorokat a vastagbél idegvégződéseiből;
- a vesék szintjén oldja a kalcium-sókat (oxalátok, urátok, foszfátok) a vesekövek szerkezetéből, és a lúgosító és vizelethajtó hatás révén megszünteti a húgysavat, amelyet köszvény, glomerulonephritis, reuma és polyarthrosis jelez;
- cukorbetegeknél, kontrollált mennyiségben fogyasztva, csökkenti a vércukorszintet és a vizelet glycosuria-ját. Általában cukorbetegségben és elhízás esetén az étkezési étrend korlátozza a burgonya fogyasztását, és az összes szénhidrát és lipid nem haladhatja meg a napi 1450 kalóriát.
- ideges köhögés, álmatlanság, migrén és szédülés enyhíthető enyhén melegített burgonyapürével;
- a magas káliumtartalom közvetlen hatással van a vér méregtelenítésére és a béltranzit elősegítésére;
- a főtt és a zabkása burgonya hatékony a reumás fájdalmakban, amelyek melegen helyezkednek el a fájdalmas részeken.