A kreppkészítő tisztítása és karbantartása
Különböző tényezőknek (hőmérséklet, zsír, krepp-tészta stb.) Kitéve a kreppkészítőt jól karbantartani kell, hogy hatékony és tartós maradjon. Higiéniai okokból minden használat után tisztításra is szükség van. Tudja meg, mit kell tennie a készülék megfelelő karbantartása érdekében.
Fűszerezés: az első használat előtt elengedhetetlen
A kreppkészítő ezen karbantartási lépése különösen a nem zománcozott öntöttvasból és a finomított acélból készült palacsintagépeket érinti, legyen az klasszikus vagy professzionális. A fűszerezés a kreppkészítő tepsinek felületének simításából és barnulásából áll. Főzés előtt egy órával kell elvégezni.
- Melegítsük a lemezt 270 ° C-ra
- Miután elérte ezt a hőmérsékletet, öntsön egy evőkanál étolajat, és vigye fel a lemez teljes felületére pamutmal. Észrevesz némi füstöt, de ez teljesen normális.
- Melegítsük a lemezt, amíg barna film nem lesz a felületén. Ez a művelet 5-10 percig tart, és a tökéletes fűszerezés érdekében 8 alkalommal megismételjük.
Az ízesítés végén egy sima lemezt kap, amelyet sötétbarna lakk borít. A palacsintakészítő készen áll az első használatra. Ezen ízesítési lépés nélkül fennáll annak a veszélye, hogy ragacsos öntöttvas van, mivel ez az anyag kissé porózus. A zsír lehetővé teszi a porozitás csökkentését azáltal, hogy simábbá teszi a felületet a palacsinta megfelelő főzéséhez. Ez a karbantartási lépés megakadályozza azt is, hogy a palacsintatésztát a tányérral érintkezve buborékoltassa fel.