A Krétai Diéta nyomában - silvavita
Finom és egészséges, annál jobb Ön - a krétai étrend mítosza az ösvényen.
Mi szar a diétákban ....
Mindannyian tudunk jobban, és mindenki folyamatosan mondja nekünk. Az, ahogy csináljuk, nem jó nekünk! Ennek következményei az emésztési problémák, a szív- és érrendszeri problémák és az elhízás.
Tehát pontosan tudjuk, mit nem szabad enni - vagy inni -, mit kell tennünk anélkül, és mit kellene jobban csinálnunk helyette. De pontosan ezt nem akarjuk, ha kétségünk támad. És a pszichénk nem éppen akkora hatással van az egészségünkre? A közérzetünkön mindenképpen benne van. Tehát nem kellene, hogy „jól érezzük magunkat” abban is, amit eszünk?
Tehát inkább azt kérdeznénk magunktól, hogy az egészségnek és a közérzetnek valóban ki kell-e zárnia egymást? A választ keresve egy olyan alternatívára bukkantam, amely annyira hihető, mint amennyire érthető - a legendás "Kréta-diéta".
Ami jó neked, annak nem kell feltétlenül rossz íze!
A krétai étrend alapvetően ugyanazokon az összetevőkön alapul, mint a mediterrán régió jól ismert étrendje. Olívaolaj, gyógynövények, sok friss zöldség, hal és alkalmanként hús is. És még egy pohár jó vörösbor mérsékelt fogyasztása sem tilos.
Az étrend elve a cukor, a zsír és a kezelt ételek kerülése. És természetesen a só gazdaságos felhasználása. Természetesen Kréta különféle ételekre is támaszkodik, amelyek itt különösen jól és természetesen gyarapodnak, de manapság már nem probléma a nyugati világban ezeket az összetevőket Németországban beszerezni. Heti piacok, szakpiacok, egészséges élelmiszerboltok, sőt online csomagküldő vállalkozások is elképesztő minőségű ételeket szállítanak szinte minden országból.
A receptek megtalálhatók az interneten, vagy hagyományos módon, számos jó szakácskönyvben. Csak meg kell tennie, más szavakkal: vásárolni, előkészíteni, kipróbálni, kísérletezni.
A belek, a szív és a keringés megköszönik - és szenzációsan finom.
És mit csinál ez velem valójában?
Tehát felkeltem és követtem a diétát az eredetnél. Krétán főtt zöldséges garnélarákom volt, vadon termő gyógynövényekkel és kevés sóval finomítva. Vegyes saláták paradicsommal, uborkával, helyi sajttal és hagymával, frissen kifogott hal babokkal, csicseriborsóval és padlizsánnal, bárány hagymával, kaliforniai paprika, fokhagyma, paradicsom és cukkini. Mindent takarékosan gyógynövényekkel fűszerezve, a legjobb olívaolajjal sütve vagy főzve, mert a minőség megőrzi saját ízét. Egy jó pohár bor, majd esetenként még raki kíséretében a szigeten készült szőlőpálinka.
Természetesen a tenger, a szél, a nap és a barátságos emberek hangulata megcsinálja a többit, de ez is egy krétai bölcsesség része:
"A tiszta konyhánál sokkal fontosabb, hogy a krétai módon élvezzük az életet!"
Soha nem késő elkezdeni új utak törését!