A kukorica; Olo Alapítvány

Gyakran "kukoricának" nevezik a friss, főtt kukoricát, amely közvetlenül a csutkáról fogyasztható, vagy beépíthető számos receptbe. Használhat fagyasztott vagy konzerv kukoricamagot is, hogy adjon egy kis édességet és változtassa meg receptjeinek textúráját.

Fedezze fel ennek az ételnek a különböző aspektusait és töltse le infografikánkat emlékeztetőül a jövőbeni felhasználásra!

kukorica

Tudtad, hogy ?

A kukorica nem zöldség, hanem gabonafélék (még zöldségként is fogyasztva)! Ezért beceneve "kukorica Indiából". Éppen ezért megtalálható liszt, búzadara, szirup, olaj stb. Formájában. Ráadásul ez a legtermesztettebb gabonafélék a világon.

Miért szeretjük őt ?

Kell egy falat enni? A pattogatott kukorica vagy a pattogatott kukorica tápláló, magas rosttartalmú csemege. Vigyázzon a hozzáadott vaj mennyiségével!

Figyelem: A fulladás kockázatának elkerülése érdekében nem ajánlott pattogatott kukoricát adni 4 év alatti gyermekek számára. A pattogatott kukorica magja elakadhat apró nyelőcsövében.

Hogyan válasszuk ki ?

A friss kukoricához duzzadt, sima magot tartalmazó csutakat választanak. A sörtéknek (kicsi hajszerű szálaknak) halványaknak és nedveseknek kell lenniük.