A kukorica zöldség vagy gabona Mit számít?
Olvasási idő: 3 perc.
Sárga csövét mindenki ismeri, akárcsak az a tény, hogy ehető. Ennek ellenére sokan nem tudják, hogy igen Kukorica zöldség van. Fel is lehetne hívni Gabona vagy hüvelyesnek tekinthető. Megmagyarázzuk, hogy valójában mihez tartozik.
A kukorica zöldséges?
Használata miatt ésszerűnek tűnik feltételezni, hogy a kukorica zöldség. Végül is ez áll a konzervdobozokon. A "növényi kukorica" kifejezést azonban nem használják osztályozásra, csak a következőkre: Differenciálás a takarmánykukoricától. Ez viszont ehető, de elsősorban állati táplálékként szolgál.
Vagy gabona?
Valójában a kukorica gabona és tartozik hozzá Édes fű család.
Érdekes tények a kukoricáról
A kukorica eredetileg Mexikóból származó nyári gabona, amelyet évezredek óta termesztenek ott. Különbséget tesznek Csemegekukorica (más néven növényi kukorica) és takarmánykukorica. Az elsőt nem ebben az országban termesztik, mert a helyi hőmérséklet túl alacsony. Más európai országokból, például Spanyolországból vagy Olaszországból importálják.
A kukorica évente növekszik, és lehet közöttük egy és három méter betépni. A szár alsó vagy középső területén legfeljebb három nővirágzat képződik levélhólyagokban. Ezek hagymás alakúak, és teljesen zöld levelei vannak körülvéve. A nyár folyamán ezek a csövek érik, amíg el nem érik a végső színüket. Leginkább azok napsárga, lehetnek azonban fehérek, pirosak, lilák vagy fekete is.
Apropó: A kukorica az első helyet foglalja el a világ gabonatermésében, megelőzve a búzát és a rizst.
Kukorica felhasználás
- A Takarmánykukorica, amelyet ebben az országban termesztenek, haszonállatok táplálékául szolgál. Erre ő válik a Kukorica szilázs feldolgozása előtt meg lehet etetni.
- Megújuló alapanyagként a kukorica részesedése alacsonyabb. Generálására szolgál Bioetanol és biogáz szükséges, és ebben az összefüggésben "energiakukoricának" nevezik.
- A Csemegekukorica azonban sok országban továbbra is fontos, különösen Afrikában Vágott étel. Európában főleg zöldséges köretként szolgálják fel, főzve, párolva vagy grillezve.
- A kukorica szintén a gluténmentes gabonatípusok közé tartozik, ezért ezt az intoleráns emberek is fogyaszthatják. Ez feldolgozott formában is lehetséges, például lisztként vagy tésztaként.
- Az ipar nemrégiben felismerte a kukorica előnyeit: a Műanyagok gyártása biológiai alapon a növény ideális.
Gartenbista tipp: A népszerű popcorn csemegekukoricából is készül!
összetevők
A kukorica nemcsak finom, hanem egészséges is. Ő tartalmazza
- Rost
- fehérje
- Esszenciális aminosavak
- Ásványok
- Vitaminok
Azonban azt is tartalmazza cukor, ami viszont erővé válik. Az egészséges kukorica gazdag szénhidrátokban van, amelyek tele vannak, de ha nagyobb mennyiségben fogyasztják, mint a Hüftgold ülepednek.
Míg a frissen betakarított kukorica sok ásványi anyagot és vitamint tartalmaz, a konzerv kukorica aránya lényegesen alacsonyabb. Ha tartósítva akarja enni, akkor a fagyasztott termékeket részesítse előnyben.
Gartenbista tipp: A kukoricamag íze különösen édes a betakarítás után.