A kurkuma, jó a sportolók számára Fedezze fel a tejet; Arany - DrSport
A kurkuma jó a sportolók számára? Ezt a kulináris szinten széles körben használt fűszert táplálékkiegészítők és diétás termékek hatóanyagaként használják. A Dr Sport felfedezi a kurkuma előnyeit a sportolók számára.
A kurkuma eredete
A Curcuma Longa vagy az indiai sáfrány évelő, lágyszárú növény, rövid szárú. Ez a fűszer elérheti az 1 méter magasat és sok rizómával rendelkezik. A rizómák földalatti, és néha víz alatti szárak vannak tele élelmiszertartalékokkal. Aromásak, ellipszoidok vagy hengeresek, belül sárga vagy narancssárga színűek. Ezekből a porított rizómákból kivonják az azonos nevű fűszert.
A kurkuma különösen jelen van az indiai szubkontinens társadalmi-kulturális életében. Számos tulajdonságának (fűszer, élelmiszer-tartósítószer, színezék, kozmetikai és gyógyhatású szer) köszönhetően kivételes növénynek számít. India (1. világtermelő) és számos ország gazdasági tétje számos tudományos tanulmány tárgyát képezi. Az egész világon végzik, annak érdekében, hogy jobban megértsék az élelmiszer és az orvosi tulajdonságokat.
Kurkuma, érdekes erények nemcsak a sportolók számára
A kurkumának sok erénye van! Több mint egy tucat aktív fenolmolekulát tartalmaz, úgynevezett kurkuminoidokat. Ezek erős antioxidánsok, amelyek segítenek megvédeni a test sejtjeit. Gyulladáscsökkentő tulajdonságairól is ismert. Meg kell különböztetnünk a használt kurkuma típusát:
- A főzéshez használt szárított kurkuma por. A kurkuminoidok a teljes por körülbelül 5-8% -át teszik ki, vas- és mangánforrások (a szervezet számára nélkülözhetetlenek)
- Titrált kurkuma kivonat. Ipari eljárással több mint 80% kurkuminoidot tartalmaz. Logikailag ez jelentősen növeli a testre gyakorolt hatásokat a porhoz képest.
Bizonyos kombinációk, például a piperinnel (a paprika hatóanyaga) elősegítik a kurkumin felszívódását.
A kurkuma ezért ajánlható étrend-kiegészítőként. A kurkuminoid ajánlott adagja változó. A kurkuma kúra megkezdése előtt feltétlenül konzultáljon orvosával.
A kurkuma erényei számos területen megtalálhatók:
- Kardiovaszkuláris
- Ízület: gyulladásos betegségek: ízületi gyulladás, osteoarthritis ...
- Bél: emésztési rendellenességek
- Máj: méregtelenítés
- Izom
Az Európai Bizottság és az O. M.S. elismeri a kurkuma rizómák hatékonyságát a dyspepsia kezelésében. Ez utóbbi olyan tünetek sorozatának felel meg, mint: emésztési rendellenességek, például gyomorfájás, hányinger, étvágytalanság vagy nehézségérzet.
A kurkuma érdeklődése a sportolók iránt
Az intenzív sporttevékenység tartós és jelentős különc erőfeszítésekkel izomkárosodást és gyulladásos jelenségeket okozhat. A fokozat az elvégzett gyakorlat időtartamától, intenzitásától és típusától függ.
Az excentrikus összehúzódás az izom nyújtásának felel meg. Példa, amikor letesz egy poharat az asztalra, miután megitta a tartalmát, ez különc összehúzódás.
Példa különc erőkre:
- Downhill verseny,
- Fontos negatív magasság az ultrapályákon,
- Plyometrikus erő típusú erőfeszítés a testépítésben (gyors és robbanékony mozgások, például függőleges ugrások).
A kurkuma hozzájárulása étkezés közben, intenzív tevékenység előtt vagy után nagyon érdekes. Valójában segít csökkenteni az izomkárosodást az erőfeszítés során és optimalizálni a helyreállítási folyamatot.