A kvark- és lenmagolaj speciális kombinációja.Egészséges étrend omega-3-mal
Dr. számára Johanna Budwig, a rossz zsírok jelentették a legnagyobb gonoszt az egyre iparosodott élelmiszerekben. A transz-zsírok felfedezésével a margarinban és más magas hőmérsékletű zsírokban ezek az elektromos töltésektől megfosztott zsírsavak egyre nagyobb számban jelentek meg az emberi sejtekben. Dr. Johanna Budwig egyértelmű összefüggést látott a károsodott oxigénfelvétel és a sejtmembránok szerkezete és szerkezete között. Hiányoztak a többszörösen telítetlen zsírsavak, a szervező energiadús és ezáltal az életet adó és az aktiváló erő.
Dr. Johanna Budwig olajokkal és zsírokkal kapcsolatos széles körű ismeretei, valamint kutatásai és sejtkísérletei eredményei az olaj-fehérje étrend kialakulásához vezettek. Táplálkozási koncepció, amelyben az élénk, azaz természetes és nagy energiájú ételek játszják a fő szerepet. A hangsúly az esszenciális zsírsavakra, elsősorban az omega-3 zsírsav alfa-linolénsavra, valamint a kéntartalmú metionin és cisztein aminosavakra irányul. A lenmagolajban a csaknem 60% omega-3 zsírsavtartalmú és magas kéntartalmú aminosavtartalmú kvarkot tartalmazó dr. Johanna Budwig a tökéletes partner étrendjének alapjaként. A fehérjével kapcsolatban a zsírsavak emészthetőségét és toleranciáját is elősegítik. Ebben a formában pedig a fehérjék átveszik a testünkben a hosszú láncú zsírsavak transzportját is. A zsírsavak és az aminosavak homogén keverékben történő egyidejű beadása, mint például a kvarkban lenmagolajjal, biztosítja az értékes összetevők időben történő felszívódását a testben.
A kéntartalmú metionin és cisztein aminosavak
A kéntartalmú metionin és cisztein aminosavak nagyrészt a tehén-, juh- és kecsketej tejfehérjéjének, valamint az ezekből készült termékeknek, például a kvarknak az összetevői. Azonban mind a tejcukor, mind a tejtermékekben található tejfehérje leküzdhetetlen akadályt jelent az élelmiszer-érzékeny emberek, az allergiások és a vegánok számára.
Jó hír: A kéntartalmú aminosavak számos más ételben is megtalálhatók, például hajdina, köles, quinoa vagy amarant. De kéntartalmú zöldségekben, gyógynövényekben és fűszerekben is, például hagymában, póréhagymában, fokhagymában, vad fokhagymában, metélőhagymában, paprikában stb. Megtalálható a kéntartalmú aminosavak és az esszenciális zsírsavak, különösen az omega-3 zsírsav-alfa-linolénsav, kapcsolatának elve. a jó zsírok elvének minden receptjében ismét.
A hírlevél következő cikkében válogatást állítottunk össze az Ön számára laktóz-, tejfehérje-mentes, vegán receptekből. Számos, a „jó zsír elvén” alapuló recept, például lenmagolaj-öntetek, levesek, zöldséges ételek megtalálhatók weboldalunkon a „Receptek” menüpont alatt.