A kvercetin előnyei, felhasználása, a felhasználásra vonatkozó óvintézkedések
A gyümölcsökben és zöldségekben változó mennyiségben található kvercetin az emberek által a legtermészetesebben fogyasztott flavonoid. Ha antioxidáns potenciálját már régóta felismerték, a tudománynak még mindig nincsenek adatai a lehetséges rákellenes előnyök megerősítésére.
Tudományos név: 3,3 ', 4', 5,7-pentahidroxi-flavon
Közönséges nevek: Quercetin, quercetol, quertin
angol név: Quercetin
Szerkezet: Flavonoid típusú flavonol
Források: Az erek növényeinek másodlagos metabolitja, a kvercetin megtalálható a növényi táplálékban (fokhagyma, lovage, kapribogyó, káposzta, hagyma, zöldbab, alma, szőlő, cseresznye, áfonya, áfonya, ribizli, citrusfélék, brokkoli, tea stb.).
Történelem
A flavonoidokat 1814-ben Chevreul tudós izolálta először, de 1937-ben Szent-Györgyi Albert valóban felfedezte őket a kvercetinnel együtt. Utóbbiak először "P-vitaminnak" nevezték őket az erek áteresztőképességének csökkentésében mutatott hatékonyságuk miatt. Ezt a megjelölést azonban elvetették, amikor rájöttek, hogy ezek az anyagok nem felelnek meg a vitaminok hivatalos meghatározásának, mivel nem nélkülözhetetlenek az élethez.
A kvercetin gyógyászati tulajdonságai
Erős antioxidáns, a kvercetin segíti az immunrendszer erősítését. Gyulladáscsökkentő és antihisztamin tulajdonságokkal is rendelkezik.
Belső használatra
Általában kapszula formájában kínálják (keserű íze miatt), az ajánlott napi adag 200 és 1200 mg között van (lásd a csomagolási ajánlásokat).