A laktóz intolerancia helyes kezelése - nmi portál - a táplálkozásra összpontosít
Kerülje a laktózt
A laktóz intolerancia kezelésének legfontosabb pontja természetesen az Kerülje a laktózt tartalmazó termékeket.
Várakozási idő
A diagnózis után az első 3-4 hétben teljesen nyitottnak kell lennie laktóz (Tejcukor, nem tejfehérje!) A bél regenerációs szakaszának lehetővé tétele. Ezt az időszakot türelmi periódusnak vagy Várakozási idő. Ezután lassan elkezdhet kis mennyiségeket szedni. Ez alatt az idő alatt általában finoman kell enni, vagyis nem sütni, inkább gőzölni, és inkább a könnyen emészthető ételeket kell megválasztani a nehezen emészthető ételekkel szemben. Elvileg egyfajta könnyű étel, hasonló a gyomor-bélrendszeri influenza után. Ez idő után újrakezdheti a „normális”, de laktózmentes étrenddel. Egyes betegek továbbra is jól tolerálják a kis mennyiségű (kb. 1 g) laktózt, míg mások alig tolerálják a laktózt. Ezt mindenkinek magának kell tesztelnie, bár el kell mondani, hogy az érintettek többsége újra elviseli a nagyobb mennyiségű laktózt, ha ragaszkodik az étrendjéhez.
Diéta laktóz intoleranciával
Különösen fontos vigyázni a rejtett laktózra például a késztermékekben, a kenyérben vagy a kolbásztermékekben! A legjobb dolog, ha összehangolják ezeket a heteket egy államilag jóváhagyott táplálkozási szakemberrel (dietetikus, táplálkozási, dietetikus stb.).
A normál étrend körülbelül 30 g laktózt tartalmaz naponta. Az alacsony laktóztartalmú étrend kb. 10 g, a laktózmentes étrend kevesebb, mint 0,1 g napi laktóz. Sok beteg attól tart, hogy csak teljesen laktózmentesen tudnak enni. De ez rossz. A legtöbb esetben az alacsony laktózszintű étrend elegendő a laktóz intolerancia kezelésére. Ebben az összefüggésben fontos megemlíteni, hogy a diéta elmulasztása, a "csúsztatás" nem jelent egészségügyi kockázatot. Tehát nem árt, ha folyamatosan kihívja önmagát és a belét, és tesztel egy kicsit több laktózt az önteszten. A szigorú lemondás, vagyis a szigorúan laktózmentes étrend aprólékos betartása ronthatja a helyzetet. A bél ekkor teljesen leállítja a termelést, még akkor is, ha még mindig képes laktázt termelni.
Laktáz tabletta: vegye be a hiányzó enzimet
A laktózt hasító enzim Laktáz Tabletta, oldat vagy por formájában megvásárolható és étellel együtt bevehető. Az előkészületek lehetővé teszik az étterem gondtalan látogatását vagy a vacsorára szóló meghívó elfogadását.
Óvatosan kell eljárni, ha a laktóz-intoleranciában szenvedő betegek 75% -ához hasonlóan fruktóz felszívódási zavarban szenvednek, mert néhány laktáz-készítményt cukoralkohollal, például szorbittal vagy akár fruktózzal is kiegészítenek, ami a fruktóz malabszorpciójának súlyosbodásához vezet! 2008-ban újragondolás történt a gyógyszergyárak körében, 2012 óta Európában szinte minden készítményt cukoralkohol vagy fruktóz nélkül kínálnak. Ez gyakran nem így van az EU más országaiban!
Amúgy is a legjobb olvasni mindig a gyógyszertárban vagy a gyógyszertárban a laktázkészítmény tartalmát.
Hogyan kell szedni a laktázt
Ezeknek a készítményeknek az ereje FCC meghatározott. Ez a rövidítés "Élelmiszerkémiai kódex". Ez az élelmiszer-vegyi anyagok tisztaságának mértéke. Az FCC-t az 1950-es évek végén fejlesztették ki az Egyesült Államokban, és először 1966-ban jelent meg. Most sok nagy dózisú termék van (több mint 9000 FCC). De mivel nem tud túl sokat bevenni, nincs túladagolás veszélye. Ezeket a termékeket általában közvetlenül az étkezés közben fogyasztják.
1 g laktózt laboratóriumi körülmények között kb. 200 FCC-laktáz bont, ami kevesebb, mint 20 mg enzim. De testünk nem laboratórium, ezért ez a számítás nem megfelelő a készítmények mindennapi használatára. Különböző okai vannak. Egyrészt a gyomor savas környezete lassan, de biztosan inaktiválja a laktázt, másrészt az enzimaktivitás a tárolástól (idő, hőmérséklet, ...) is függ. A készítmény hatékonysága pedig az élelmiszerpép összetételétől függ, mikor veszik be stb. Ez azt jelenti, hogy nem tudja pontosan meghatározni, hogy mennyi FCC-re van szüksége.
Feltételezzük, hogy a laktáz mennyiségének a laboratóriumhoz viszonyítva körülbelül ötszörötszörösét kell bevennie, azaz 1 g tejcukorhoz körülbelül 1000–1500 FCC-t kell bevinnie. Tehát egy átlagos étkezéshez körülbelül 6000-14 000 FCC-t fogyaszt. Az FCC egységek pontos kiszámításának azonban nincs értelme. Egy idő után meg tudja becsülni, hogy mennyi FCC-re van szüksége bizonyos étkezésekhez.
Az nmi portál 2014. szeptemberi felmérésében a több mint 500 válaszadó kijelentette, hogy étkezésenként 5000-15 000 FCC-t adagoltak. Általában az első falattal a laktázt veszi be. Ha elfelejtette bevenni a laktázt, az étkezés után néhány perccel mégis beveheti a készítményt. Itt a rágótabletta vagy a por ideális, és egy kis túladagolás általában nem árt.
Mely laktáz-kiegészítők működnek?
Itt kell megjegyezni, hogy az összes laktáz-kiegészítő jól működik. Az egyetlen különbség a beadás, az adagolás, az ár és az adalékanyagok formájában van. Az olcsóbb készítmények gyakran gyengébb laktázminőségűek, ezért magasabb adagolással kell őket elveszíteni az árelőnyt. A laktázkészítmények körülbelül 2 évig tartanak, vagyis a régi csomagolásokat meg kell semmisíteni, mivel az enzimaktivitás már nem adódik meg. Ha a készítményt 60 ° C fölé hevítették, az enzimaktivitás szintén nem adódik meg, és a készítmény már nem működik. Ez különösen fontos, ha a laktázt az autóban hagyja, és a nap melegíti a belső teret.
Veszély: A vas-kiegészítőknek legalább három órával el kell maradniuk a laktáz bevitelétől. Egyéb kölcsönhatások még nem ismertek.
A laktóz intolerancia nem betegség!
Továbbá az étrend megsértése nem káros (csak kényelmetlen). Mivel azonban a tejtermékek fontos kalciumszállítók a világunk részén, kérdezze meg orvosát vagy dietetikusát alternatív kalciumforrásokról (pl. Brokkoli, ásványvíz stb.). A laktózmentes tejtermékek széles választéka miatt itt sincs nagyobb probléma.
Másodlagos betegségek
Maga a laktóz intolerancia nem jelent közvetlen egészségügyi kockázatot, ha ezt felismerik, és ennek megfelelően étkezik, általában nincsenek következményes károk. Hosszú távú hatások csak akkor várhatók, ha a tejtermékeket hosszú távon tudatosan kerülik. Például itt leírják az oszteoporózis fokozott kockázatát, valamint a D-vitamin hiányát. Kisgyerekeknél ez másként van. A tartós hasmenés kiszáradáshoz vezethet!
Források a.o.
(1) www.usp.org
(2) Csomagolási tájékoztató a Sanvita lactobes 12 000 FCC kapszulához
(3) e-könyv „Laktóz intolerancia kompakt”, 2012. december 8., NMI Ratgeber, Kindle Edition
A cikk tudományos ellenőrzése: Mag. Michael Zechmann