A LAMB rejtett veszélye és annak főzésének legegészségesebb módja Evenimentul Zilei
Szerző: Alin Chiţu/Megjelenés dátuma: 2014-04-17 17:04
Zöldséggel fogyasztva és mérsékelt mennyiségben a bárány jót tesz a szervezetnek. Ne keverje össze tésztával, kenyérrel vagy alkohollal.
Az első szabály, amelyet szem előtt kell tartani a bárány kiválasztásakor, az, hogy a súlya legalább kiló font. A legfiatalabbaknál purinokban, húgysav-kristályokban gazdag hús található, amelyek lerakódnak az ízületeken vagy a veséken, megnehezítik az emésztést, és idővel súlyos betegségekhez, például köszvényhez vezetnek.
Ahhoz, hogy megszabaduljon a húspurinák gondozásától, elegendő a helyes elkészítése. "A főzés ideális módja a forralás és a sütés alacsony hőmérsékleten. Kerülni kell a grillezést, sütést és sütést magas hőmérsékleten (kifejezett barnulás mellett) "- javasolja Cristian Mărgărit táplálkozási tanácsadó.
A bárányleveshez a húst csak a víz felforrása után adják, és a steakek könnyű emésztéséhez vízfürdőt, ecetet és fűszereket ajánlanak.
Veszélyes kombinációk
Zöldségekkel fogyasztva a hús vas- és cinktartalma miatt még a szervezet számára is előnyös. Nem szabad azonban társítani kenyérrel, tésztával vagy alkohollal. Az itallal meghintett báránykészítmények "garantálják" az akut hasnyálmirigy-gyulladás megjelenését. A hagyományos desszerteket nagy távolságra kell enni a kecskehústól.
Allergiát okozhat gyermekeknél és időseknél. Több, a húsban található telített zsírok és koleszterin elősegítik az artériák megvastagodását és a szívbetegségek megjelenését. Más veszélyeztetett emberek azok, akiknek máj-, veseműködésük, hasnyálmirigyük, koleszterinszintjük, magas vérnyomásuk, magas trigliceridszintjük és elhízásuk van.
A táplálkozási szakemberek szerint a bárányételek megérdemlik a helyüket a húsvéti asztalon. "A báránymáj gazdag B12-vitaminban és ásványi anyagokban, amelyek nélkülözhetetlenek a vitalitáshoz és az energiához" - magyarázza Cristian Mărgărit, táplálkozási és fitnesz tanácsadó.
Ajánlásaink
Tekintettel a világjárvány alakulására, a távmunka ismét szükségszerűség, és…
"Jelenleg meghaladja a 15,7 millió COVID-19 esetet és csaknem 355 000 halálesetet."