A lapos víz citrommal segít a fogyásban
Évek óta, mióta hollywoodi hírességek vagy híres szupermodellek magukévá tették ezt a divatot, úgy gondolják, hogy a sima víz citrommal történő fogyasztása elősegíti a test fogyását. Azonban mennyire igaz ez az állítás és mennyire egyszerű a mítosz? A "lapos víz citrommal" trend egy Japánban, 2008-ban végzett, egereken végzett tanulmányból indult ki. Kombinálja a citromban található antioxidáns polifenolokat alacsonyabb súlygyarapodással és a zsírok hatékonyabb anyagcseréjével. Az akkori tanulmány szerint a magyarázat az volt, hogy a citromban lévő polifenolok stimulálták a májat olyan enzimek termelésére, amelyek gátolták a zsírok felszívódását az ételből. Minden nagyon jól hangzik, de ettől kezdve azt mondhatjuk, hogy a sima citromvíz segíti az emberi testet a zsír csökkentésében, nagyon hosszú út.
A vizsgálatot egereken végezték, nem emberen
Az első probléma - állítják az állítással ellentmondó orvosok - az, hogy a vizsgálatot egereken végezték, és nem emberen. És még akkor is, ha figyelmen kívül hagyjuk ezt a szempontot, az említett polifenolok különösen a citrom héjában találhatók meg (amelyet a vizsgálatban szereplő egerek bőségesen ettek), és nem a vízzel kevert lében. Tehát azok, akik sima vizet fogyasztanak citrommal, semmiképpen sem kapnak elegendő mennyiségű polifenolt ahhoz, hogy észrevegyék a különbséget. Sőt, a szakértők szerint savtartalma miatt a túl sok citrom negatív hatással lehet a fogakra.
Az igazság magjai
A citrom azonban mértékkel fogyasztva egészséges, mert jó C-vitamin- és pektinforrás, egy rost, amely megtalálható a citromhéjban és a pépben is. A pektin csökkentheti az LDL, a rossz koleszterinszintet a vérben, és gyulladáscsökkentő hatása van.
A táplálkozási szakemberek azonban egy dologban egyetértenek: még ha nem is fogy, a citromvíz szerepet játszhat a fogyás folyamatában. Például a hidratálás beállítása. Sokan nem isznak elegendő vizet, mert nem szeretik az ízüket, vagy ízléstelennek tűnik. Ha citromot adunk egy pohár vízhez, könnyebb lesz meginni. Így elkerüljük a kiszáradást, amelynek hatása lehet az anyagcsere és az időbeli súlygyarapodás lelassulása. Ezenkívül, ha savanyú vagy édes gyümölcsleveket szokott inni, és citromos vízzel helyettesíti, akkor biztosan észreveszi a jótékony hatást.