A legegészségesebb bogyók - sovány vagy zsíros
Az északi országokból vagy kiterjedt hegyvidéki területekről érkező bogyók "divatja" ma a föld finom és egészséges gyümölcseit hozza vissza. Ki nem túrázott a hegyekben, és nem evett epret, málnát, ribizlit vagy közvetlenül a természetből szedett szedret, gondolva talán attól félve, hogy találkozhatnak Santa Martinnal? A pszichológiai konnotációk mellett a bogyóknak annyi táplálkozási előnye van, hogy teljes mértékben megérdemlik az élvezett megbecsülést.
Mielőtt leírnám őket, ki kell emelnem, hogy ezeknek a bogyóknak is vannak "kerti" "rokonai". Gyakran megtalálhatja őket piacokon vagy szupermarketekben, a vad fajtákkal szemben a legnagyobb különbség a gyümölcs nagyobb mérete.
Kerti szeder körülbelül 2-3-szor nagyobbak, mint az erdei, valamint az áfonya. A termesztett fajta ugyanolyan tápláló, mint a vad, még akkor is, ha általában inkább a vad terméket ajánlanám, már csak azért is, mert bizonyosan soha nem találtak rovarirtó szer hatására. De ne tévesszük meg magunkat: a vad fajták is szennyeződhetnek, mert az emberi kéz által módosított ökoszisztémákban is növekednek, ahol a talaj, a levegő, a víz mindenféle káros anyagot (nehézfémek, rákkeltő szénhidrogének, por, különféle szennyező anyagok) hordozhat napi tevékenységünk eredményeként).
Bogyók - figyelemre méltó tápérték
Bár édes-savanyúak és nagyon illatosak, a bogyók nem sok kalóriát tartalmaznak. Sőt, glikémiás indexük kevesebb, mint 50, olyan alacsony, ami nemcsak az energia-anyagcserét, hanem a szénhidrát-, a lipid-anyagcserét stb. Hatalmas mennyiségű C-vitamint is tartalmaznak. A dolgok itt nem állnak meg. A C-vitamin erős természetes antioxidáns, de a bogyók valódi antioxidáns és gyulladáscsökkentő fitotápanyagok arzenálját tartalmazzák.
A bogyókban van a legtöbb antioxidáns
A legújabb kutatások kimutatták, hogy ezek a gyümölcsök egyszerűen antioxidáns "bombák", és hogy jelenlegi használatuk számos betegség vagy patogén esemény megelőzésében hat: az érzés késleltetésétől, a vér lipidprofiljának normalizálásától, a koleszterinszint csökkentésétől, a vérnyomás csökkentése, az aterogén folyamatok gátlása a gyakori, de kényelmetlen fertőzések, például húgyúti fertőzések gyógyítására.
A bogyóknak rákellenes hatása is van, serkentik a kognitív funkciókat és javítják a látást! Mindezek a szanogenetikus hatások csatlakoznak a kivételes érzékszervi tulajdonságokhoz. Tehát más szavakkal segítjük testünket abban, hogy egészséges legyen, kivételes ízű, aromájú, színű ételeket fogyaszt. Eddig egyetlen gyógyszernek vagy kiegészítésnek sem sikerült szinergikus hatással összegyűjteni a teljes anyagkészletet a bogyókból ... nem is beszélve arról a különleges örömről, amelyet elfogyasztásuk okoz a fogyasztónak.
A ribizli csaknem tízszer több C-vitamint tartalmaz, mint a citrom vagy a narancs.
Fagyasztóban tarthatja bogyók
A bogyók táplálkozási "vagyonukat" fagyasztott formában tartják, feltéve, hogy 6 hónapnál tovább nem tartják őket a fagyasztóban. Tehát amellett, hogy nyáron bogyókkal kell feltölteni magunkat, jó gondolni a hideg évszakra, és a mélyhűtőnket a csodálatos vörös vagy kék babkal feltölteni! Tejszínhabbal vagy anélkül, salátában vagy akár tortában a bogyók a testünk szövetségesei. A fogyókúrák során pedig problémamentesen fogyaszthatók!