A legegészségesebb étolajok
Megjelent: 2018.02.26., 07:14
Az olaj egy tündér ételt finomra változtathat, és többféle lehet. Íme néhány ezek közül, amelyeket meg kell találnia a konyhájában. Étolajok - típusok és különbségek Mely étolajok tekinthetők egészségesnek? Milyen étolajokat tartanak egészségtelennek? Hogyan használjunk kevesebb olajat és […]
Az olaj egy tündér ételt finomra változtathat, és többféle lehet. Íme néhány ezek közül, amelyeket meg kell találnia a konyhájában.
Étolajok - típusai és különbségei
Az olajat sokféleképpen használják a konyhában, a salátáktól, amelyekbe nyersen teszik, az olajfürdőben sült ételektől kezdve a levesekig vagy levesekig, amelyekbe extra ízű. Ez minden bizonnyal mindenki otthonában megtalálható termék, szinte lehetetlen elkészíteni az ételt anélkül, hogy bármilyen olajat használnánk nyers vagy főtt formában.
Az étolaj leggyakrabban használt típusai:
- Napraforgóolaj
- Olivaolaj
- Repceolaj
- pálmaolaj
- Kókuszolaj
- Kukoricaolaj
Salátákhoz, hús pácolásához vagy nemzetközi konyhához és különleges olajokhoz is használják, például:
- Szőlőmag olaj
- szezámolaj
- Mogyoró olaj
- Dióolaj
- Mandulaolaj
Ugyanakkor az étolaj a megszerzésének módja szerint is kategorizálható. Ettől a kritériumtól függően lehet:
A gasztronómiában növényi olajokat és állati olajokat vagy zsírokat egyaránt használnak. A zöldségfélék alacsonyabb kalóriatartalmúak és egészségesebbek. A vaj például állati eredetű és lenyűgöző számú kalóriát ad hozzá minden ételhez.