A legfontosabb esszenciális barna és fehér zsírok
Tájékoztatást kapsz a témában megjelenő cikkekről
Ha hozzá szeretné adni ezt az elemet a kedvencekhez, kérjük, jelentkezzen be.
- Barnákkal körülvett fehér zsírok
Kétféle sejt alkotja zsírszövetünket: fehér és barna. Míg az előbbiek, számosan, hajlamosak az anyagcserét megzavarni felhalmozódásukkal, az utóbbiak segítenek abban, hogy gyorsabban égessünk kalóriákat a hőtermelés érdekében. Ezeknek a barna zsíroknak az aktiválása vagy az adipocita érés előtti cselekvés így csökkenti az elhízás és a cukorbetegség kockázatát, miközben kontrolláljuk súlygyarapodásunkat. Számos növény, köztük a rooibos és a pitypang, segítenek kiaknázni bennük rejlő lehetőségeket.
"Hatékonyan fogyni": Újságcímnek tűnik, de közös cél, különösen a nyár közeledtével. Ahelyett, hogy bemutatnánk a téma egy másik kalória-megközelítését, fedezzük fel, hogyan működnek a "zsírjaink" és a növények, amelyek segítenek ezek szabályozásában.
Fehér zsír, elsajátítandó szövet
A zsírszövetet általában zsírnak nevezik. Ezek sejtekből állnak (a zsírsejtek) ki lehet kétféle: fehér vagy barna. Az első, a banches zsírok alkotják szervezetünk adipocitáinak 95% -át, és kis hengerekbe vannak csoportosítva, amelyeket finom partíciók, idegrostok és sok apró erek választanak el egymástól.
Ez a szövet a test többé-kevésbé mély régióiban (mellkas, csípő, comb, fenék, váll) helyezkedik el, amely a nem elhízott felnőtt súlyának 15-25% -át teszi ki. Bár néha csúnya, a testben egy meghatározott funkciót tölt be: biztosítja a lipidek szintézisét, tárolását és felszabadulását.
Ez óriási energiatározóvá teszi, amelyet a test akkor hív fel, ha szénhidrát (cukor) tartalékaink kimerülnek, főleg hideg időben, koplaláskor vagy amikor jelentős fizikai erőfeszítéseket teszünk. A fehér zsírsejtek hőszigetelőként is működnek, és kiválasztják a hormonokat leptin, amely részt vesz a jóllakottság szabályozásában. A fehér zsír hasznossága tehát egyértelmű: pufferként működik az energia tárolására, a melegen tartásra és az üzemanyag biztosítására, ha hiányzik belőle.
Hogyan lehet "égetni" azokat a fehér zsírokat, ha azok feleslegesek ? Ésszerű arányokban ezt megtehetjük testmozgással, ellenőrzött böjtöléssel, kalóriacsökkentéssel vagy a cikk későbbi részében ismertetett eszközökkel. Ha azonban a fehér zsír túl nagy arányban van jelen, anyagcsere-működésünk zavart szenved.
Valójában gyakran figyelmen kívül hagyják, hogy a zsírok azok szervezetünk legnagyobb hormontermelői (leptin, adiponektin, TNF alfa, interleukin 6, angiotenzin, rezisztin, visfatin ...), és mint ilyenek, hatással vannak sok anyagcsere-egyensúlyunkra, különösen az inzulinkezelésünkre. Túlzottan ők nemcsak szív- és érrendszeri betegségekhez vezethet, hanem cukorbetegséghez és gyulladáshoz is, ezért rendszeresen "rossz zsírnak" minősítik őket.
Barna zsír: kalóriaégető ... de nem csak
A barna zsírsejtek, amelyek átmérője kisebb, mint a fehérek, szintén lipid formában tárolják az energiát. Nagy különbségük? Erősen vaszkularizált és sokkal gazdagabb mitokondriumokban (erőművek és sejtmelegítők) oxidálják a lipideket, és gyorsabban "égetik" a kalóriákat, hogy hőt termeljenek.
Mint ilyenek, egyszerre vannak zsírégetők és hőszigetelők. Különösen lehetővé teszik az újszülöttek számára, hogy hőmérsékletüket tartsák, vagy egyes emlősök hibernálódás nélkül hibernálnak. André Carpentier professzor és csapata legújabb tanulmányai rávilágítottak arra a barna zsír aktiválása (főleg hidegen) bizonyos határig a zsírtartalékaink elfogyasztásához vezetett. Ez minden bizonnyal ígéretes eszköz az elhízás megelőzésében, a súlygyarapodás szabályozásában, de nem csak "karcsúsító eszköz", messze attól. Ez az anyag csökkenti a glükóz jelenléte a vérben és ezért a cukorbetegség hosszú távú megelőzésében is szerepet játszik.
Hogyan lehet növelni a barna zsírokat ?
Bár régóta gondolták, hogy a felnőtteknél nincsenek barna zsírok, a rákkutatás nemrégiben kimutatta jelenlétüket a felnőtt test bizonyos területein (nyak körül, kulcscsonton vagy a gerinc mentén. Különösen). De ez még nem minden: a Harvard kutatói azt is megállapították, hogy ő az növelni lehet a barna zsírok arányát.
Hogyan? "Vagy" Mi? Bizonyos életmódbeli szokásokkal, különösen a népszerűsítéssel hűvös légkör vagy hideg (viseljen kevesebb ruhát, aludjon 19 ° C-os helyiségben vagy… borzongjon). Megfigyelték azt is, hogy a sportóra (vagy 15 perc reszketés) egy hormon, az irizin termelődéséhez vezet, amely a fehér zsírt barna zsírgá változtatja. Ezeknek a szokásoknak a megtartása (hűvös alvás, didergés, sportolás ...) segíthet a 30% -kal több barna zsírsejt.