A legjobb fogyókúrás étrend, amelyet az USA legfontosabb orvosi egyesülete azonosított
A tanulmányban résztvevők, akik alacsony glikémiás indexen alapuló étrendet követtek (hasonlóan a mediterrán étrendhez), amely a halakra, gyümölcsökre, zöldségekre, diófélékre és teljes kiőrlésű gabonákra összpontosított, az egészségesebb koleszterinszintet és az egészség javulását élvezhették. markerek, amelyek a szívbetegség és a cukorbetegség alacsonyabb kockázatát jelzik. Az ilyen étrend tartalmazhat mandulát, barna rizst, babot és egészséges zsírokat, például olívaolajat.
A tanulmányt a Bostoni Gyermekkórház New Balance Foundation elhízásmegelőzési központjának kutatói végezték, és az Egyesült Államok Nemzeti Egészségügyi Intézete és a New Balance Alapítvány finanszírozza. A kutatás célja 3 népszerű étrend tanulmányozása volt annak meghatározása érdekében, hogy melyik teszi lehetővé a fogyást és annak egészséges szinten tartását.
Dr. David Ludwig, a tanulmány egyik szerzője és a központ igazgatója kifejtette, hogy sok embernek nehézségei vannak a fogyásban. Korábbi tanulmányok kimutatták, hogy a fogyás csökkenti a szervezet által egy nap alatt elfogyasztott energia mennyiségét, ami megkönnyíti a felesleges kilók felépülését. A Dr. Ludwig által vezetett tanulmány célja az volt, hogy azonosítsa az étrendnek a test energiafelvételére gyakorolt hatását, más mutatókkal együtt, mint például a hormonok, a vérzsírszint és az egészség egyéb mutatói.
A 21, 18 és 40 év közötti résztvevő kezdetben teljes testtömegének 10–15% -át vesztette egy három hónapos étrenddel, amely az összes kalória 45% -át tartalmazta. szénhidrát, 30% zsír és 25% fehérje.
Egy hónappal később a résztvevők egy hónapig követték a 3 vizsgált étrend egyikét: alacsony zsírtartalmú étrend, amely a zsír összes kalóriáját 20% -ra korlátozza, alacsony szénhidráttartalmú étrend (az Atkins-diéta ihlette), amely az összes szénhidrátkalóriát 10% -ra korlátozta, és az alacsony glikémiás indexen alapuló étrendet, amely 40% szénhidrátkalóriát, 40% zsírt és 20% fehérjét tartalmazott. A résztvevők ezt követően két négyhetes időszak alatt tesztelték a másik két diétát.
"Az alacsony zsírtartalmú étrend volt a leginkább negatív hatással a szervezet energiafogyasztására" - mondta Dr. Ludwig. A diétán résztvevők magasabb trigliceridszinttel és alacsonyabb "jó" koleszterinnel rendelkeztek.
Az alacsony szénhidráttartalmú étrendben szenvedő betegeknél volt a legmagasabb a test energiafogyasztásának stimulációja, napi 300 kalóriával "égettek" többet, mint az alacsony zsírtartalmú étrendben szenvedők, bár a fizikai aktivitás szintje hasonló volt. De ennek a hatékonyságnak megvoltak a maga hátrányai is: az alacsony szénhidráttartalmú étrendet folytatók kortizolszintje magas volt, amely stresszhormon növelheti a szívproblémák és a cukorbetegség kockázatát.
Az alacsony glikémiás étrendet követők napi 150 kalóriát "égettek el" többet, mint az alacsony zsírtartalmú étrendet fogyasztók, de a koleszterinre vagy a hormonokra gyakorolt negatív hatások nélkül ideális étrenddé váltak. Ludwig.