A legjobb hamburgerek a városban Stadtblog
Zürich számos kocsmájában és éttermében hamburgert kínálnak. De melyik a legjobb? (Kép: Thomas Burla)
Miután néhány hónappal ezelőtt megnyílt a „Zürich első étterme” a Sihl partján, fórumunkban olyan vita robbant ki, amely főleg az ott kapható Wagyu marhahamburger ára: 32 frank körül forog. Persze, a Wagyu marhahús nagyon drága. Az ára nem meglepő.
Egészen más kérdés lenne: Mennyire legyen klasszikus a gyorsétterem? A büfé előtt, a büfé előtt álló hamburgereknek nincs különös varázsa? És nem valami hamburger, amit az ujjadba veszel, és közben megeszed? A jó éttermek szakácsai természetesen nem értenek egyet. A hamburgereiket gyakran kiváló minőségű alapanyagokból készítik, ezért jó ízűek, mint azt a kutatásunk kimutatta.
Nos, itt van egy lista azokról a hamburgerekről, amelyeket jónak találtunk, nem számít, honnan származnak. És még valami: ki gyártja a jobb hamburgereket, a McDonalds-t vagy a Burger King-t? Vagy akár a veszélyeztetett ezüstgolyó? És ami a legfontosabb: Zürichben hol ettél jó hamburgert?
A Central Plaza Hotel
A Hotel Central Plaza kávézójában található Central Burger nemcsak sült krumplit és sárgarépa káposztasalát, hanem zongorazenét is kínál. A 200 grammos és szeretettel bemutatott cipóhoz hasonlóan ez is abszolút első osztályú. A hamburgert naponta éjfélig szolgálják fel. ak)
Central 1, 8001 Zürich, 044 256 56 56 www.central.ch
Café Bar Odeon
A Café Odeon hamburgere két szilárd bagel szelet közé ékelődik. Ez megnehezíti a fogyasztást, de nem vonja le az élvezetet. Különösen jó az ananászos és sajtos változat. Hétvégén délelőtt 4 óráig kapható a hamburger, amely egy német húsgombóra emlékeztet. ak)
Limmatquai 2, 8001 Zürich, 044 251 16 50, www.odeon.ch
N68
Néha az ár/teljesítmény arány a döntő tényező a Züritipp bejegyzésénél. Az N68-as burger elfogadható méretű, a hozzáadott koktélos barbecue szósz pedig ízletes. A hozzá kínált hasábburgonya is ropogós és jól fűszerezett. A hamburger 19.50-ig kapható. Szép extra: a menü tartalmaz egy sajtolt biozöldségekből készült vegi hamburgert is. (dsa)
Niederdorfstrasse 68, 8001 Zürich, 044 261 08 12.
Képzeld el
Szilárd hamburger viteldíj Zürich főpályaudvarán. Az Imagine-ben a ranch marhahamburger szezámmagos zsemlében van, rozmaringburgonyával és gyógynövénnyel együtt. Az összetevők frissek, és kiválaszthatja a hús főzési szintjét - a közepeset javasoljuk. Az Imagine Zürich várost is szolgálja visszavonulási helyként, ahol zavartalanul és észrevétlenül ehetnek.
Bahnhofplatz 15, 8001 Zürich, hétfő-szombat 11–24, vasárnap 9–24. www.imagine-zh.ch
ezüst golyó
A Beefy a hamburgerek neve a város utolsó két Silberkugel-fiókjában. Kedvencünk a Beefy Plus az összehasonlíthatatlan Café de Paris mártással, ugyanakkor a nagy testvére, a Silver Beefy koktélmártással és a Cole Slaw is könnyedén beárnyékol minden Big Mac-et. ak)
Branch Enge, Bleicherweg 33, 8002 Zürich, 044 201 68 68 telefon.
Oerlikoni fiók, Franklinstrasse 11, 8050 Zürich, 044 311 66 16 telefon
Jó ember
A Goodman valójában steakhouse. De az ott kínált hamburgerek a város legjobbjai közé tartoznak. E sorok írója különösen kedvelte a darált marhahús-terméket, közepesen ritkán sült és cheddar sajttal sült. A hozzá vágott, kézzel vágott hasábburgonya szintén ropogós, finom és jól fűszerezett. Ár: 31 frank (további összetevők, például sajt, szalonna vagy sült gomba egyenként 3-ba kerülnek) (dsa)
Brandschenkestrasse 20, 8001 Zürich. H-P 11.30–14.30, Szo 18–11.
www.goodmanrestaurant.ch
Helvti vacsora
Az újonnan megnyílt Helvt-Diner ár/teljesítmény aránya még nem egyenlített. Még akkor is, ha a vártnál a legdrágább hamburgerben lévő Wagyu marhahús íze finom, a várakozásoknak megfelelően 32 frank túl sok. Főleg, hogy a sült krumpli külön-külön 4,50-be kerül. De azok számára, akik az olcsóbbat kedvelik: A Swiss Prime Burger (16.50) szintén lenyűgöző és mindenekelőtt ízletes. Emellett az étteremben meggyőző az étkező hangulata és természetesen a Sihl látványa. (dsa)
Kasernenstrasse 2, 8004, Zürich.