A legjobb kenyér
A közönséges kenyérnek, még a teljes kiőrlésűnek is, az élesztő vagy a kovász miatt mindig hátránya van, hogy a gyomorban erjed.
Sok táplálkozási szakember elítéli ezt a szokást, hogy szisztematikusan fogyasztja a kenyeret étkezés közben.
Ez a nagyon francia szokás valóban fenntartja a gyomorhurut, fekélyek és egyéb emésztési rendellenességek jó részét.
A kenyérrajongóknak azonban két megoldásuk van arra, hogy elkerüljék ezeket a problémákat: chapatis-t vagy hani kenyeret esznek.
A chapati indiai eredetű kenyér.
Ettől fogod elkészíteni teljes kiőrlésű vagy egész liszt, kevés víz és só, valamint egy teáskanál mandulapüré.
Bő negyed órán át erőteljesen gyúrjuk a tésztát.
Hagyja állni néhány órát.
Ezután formázzon egy vagy két milliméter vastag vékony pogácsákat, amelyeket néhány percre a sütőbe tesz.
Élvezze még forrón.
Hanish kenyér, közelebb áll a megszokott kenyérhez.