A legjobb mind a nyolc dió közül
Priv. Doz. med. habil. Barbara Richartz, München-Bogenhausen rezidens kardiológus elmagyarázza, miért a dió az egyik "jó" étel.
Nevetnek rajtunk az egész szupermarketben. Kemény héjuk és nagyon puha magjuk van. És minden benne van, mert a dió rendkívül egészséges. Az omega-3 zsírsavakon és az alfa-liponsavakon kívül ezek tartalmazzák a legnagyobb koncentrációban antioxidánsokat. És ezek központi szerepet játszanak szinte minden betegségben, különösen a rosszindulatú daganatok és az érrendszeri meszesedések kialakulásában.
Apropos vaszkuláris meszesedés: Egy müncheni munkacsoport most bebizonyította, hogy a természetes dió rendszeres fogyasztása a rossz koleszterinszint csökkenéséhez vezet, függetlenül attól, hogy az étrend tartalmaz-e és hány zsírt vagy szénhidrátot. Önmagában a dió fogyasztása a döntő tényező a koleszterinszintre gyakorolt pozitív hatás szempontjából.
Nem számít, hogy a diót a főétkezés részeként, vagy közben uzsonnaként eszi, a koleszterinszint mindig csökken. Ezért mindenkinek, aki szív- és érrendszeri betegségben szenved, minden nap friss diót fogyasszon - ha elviseli. Mivel kétféleképpen akadályozzák meg az érrendszer meszesedését. Egyrészt az antioxidánsok és az omega-3 zsírsavak magas tartalma, másrészt a koleszterinszint-csökkentő hatás miatt.
De miért számítanak bele a dió az úgynevezett szuperélelmiszerek közé, vagyis azokba az élelmiszerekbe, amelyeknek különösen sok pozitív hatása van az egészségre? Lehetséges, hogy a dió pozitív egészségügyi hatása nem utolsósorban annak köszönhető, hogy jótékony hatással vannak a bél bakteriális összetételére, vagyis a „mikrobiomára”.
Eddig sokan azt gondolták, hogy a baktériumok elsősorban kórokozók. De a közelmúltban forradalmi eredmények születtek a kutatásban: a baktériumok létfontosságúak, és nélkülük valóban megbetegedünk. A bél bakteriális kolonizációja fontosabb és központibb, mint azt korábban gondolták. Nem csak az emésztés, hanem az immunrendszer, számos krónikus betegség és még a psziché is nagymértékben függ a belek egészségétől.
A túlzott higiénia, az antibiotikumok és különösen a helytelen táplálkozás megváltoztathatja a bélflórát, és az egészséges bélbaktériumok csökkenéséhez és a betegségeket okozó baktériumok növekedéséhez vezethet. A kutatók most megvizsgálták a bélflórát azoknak a tesztalanyoknak, akik körülbelül 100 gramm diót ettek, ami kb. Nyolcnak felel meg, és összehasonlították ezeket olyan tesztalanyokkal, akik nem ettek diót.
A diócsoportban nemcsak a hasznos bélbaktériumok (Lactobacillus típusú), hanem a jó bélbaktériumok száma is megnőtt. A betegségeket okozó bélbaktériumok száma azonban jelentősen csökkent. A kutatók bizonyítani tudták, hogy a diónak „probiotikus” hatása van, vagyis hozzájárulnak a bél egészségéhez. A dió valóban megérdemli a "superfood" nevet.
És a dió valójában kalóriabomba? Valójában igen, de napi öt dió kevesebb, mint 200 kalóriát tartalmaz és tartós. Ők is igazán egészségesek.