A legjobb recept a lekvárral és tejszínnel készült papanákhoz
A legjobb recept a lekvárral és tejszínnel készült papanákhoz. A desszert, amely mindenkinek tetszeni fog
Papanász lekvárral és tejföllel, sült. Így készíthetünk leveles tésztát tehénsajttal és hogyan sütjük meg úgy, hogy közepén ne maradjon nyers.
A legjobb recept a lekvárral és tejszínnel készült papanákhoz
A lekvárral és tejszínnel készült papanák rendkívül ízletes és gyors román desszert. Itt vannak az összetevők és az elkészítés módja.
Hozzávalók papanák tejszínnel és lekvárral
- 250 gramm jól lecsepegtetett tejsavósajt
- 230-250 gramm liszt
- 1 teáskanál reszelt só
- 1 teáskanál fahéj
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 tasak vaníliás cukor
- 2 egész tojás
- opcionális, reszelt citromhéj
- ezen kívül: rengeteg olaj sütéshez (minimum fél liter), liszt a munkalap szórásához
tálaláshoz: ízlés szerinti lekvár, lehetőleg nem erjesztett tejszín (nem savanyú), amely porcukorral, porcukorral, fahéjporral édesíthető (opcionális)
Hogyan készítsünk papanát tejszínnel és lekvárral
Kezdje a leveles tésztával: tegye a túrót egy tálba. Sózzuk, vaníliás cukrot és fahéjat. Itt az ideje hozzáadni a reszelt citromhéjat. Ezenkívül adjon hozzá egy teáskanál sütőport.
Az egész kompozíciót villával felaprítjuk és jól összekeverjük, majd hozzáadjuk a két tojást. Ezenkívül homogenizáljuk a tojásokat és a sajtot, adjuk hozzá a lisztet, és kezdjük kanállal belekeverni, majd csak addig gyúrjuk, amíg homogén nem lesz szükség.
Az abszorbeált liszt végső mennyisége a tojás méretétől, a sajt nedvességtartalmától és a folyadék folyadékfelvevő képességétől függően változhat. Néha szükség van egy extra kanálra, hogy olyan tésztát kapjon, amely nem tapad a kezére, de ennek sem kell keménynek lennie.
Ezután szórja meg a munkafelületet liszttel, hogy a tészta ne ragadjon, és tegye a tésztát a munkafelületre.
Ezt a tésztát öt nagyobb darabra osztják a papanák számára, és öt kisebb darabra a moly számára.
A kis darabokból gömböt, a nagy darabokból papanákat formázunk. Összemorzsolják, ellapítják őket, és az ujjak segítségével középen egy lyuk képződik, amely kissé kiszélesedik, így a papanák jól megsülhetnek bent sütés közben.
A papanák sütéséhez ideális lenne öntöttvas edényt vagy vastagabb fenekű serpenyőt használni. Öntsük az olajat a tálba, amelynek olajának a tálban legalább 5-6 cm mélynek kell lennie. Hevítsük a megfelelő hőfokon, amíg egy kis darab tészta a tálban azonnal légbuborékokat képez körülötte és az olaj fölött lebeg, majd csökkentse a hőt. Egyenként sütjük aranybarnára.
Ezután a papanákat abszorbens papíron eltávolítjuk, eltávolítva a felesleges olajat. Annak kiküszöbölése érdekében, hogy a papanák nyersen maradjanak, távolítsa el őket az olajfürdőből, amíg el nem érik a kívánt barnulási fokot, lecsepegtetjük az abszorbens szalvétákra, és sütőpapírral borított tálcára helyezzük. Ezután tegye a papanákat az előmelegített, 180 fokos sütőbe 7-8 percre, majd forrón, tejszínbe fulladva és lekvárral díszítve tálalja.