A legjobb sütési receptek cukorbetegek számára - Sven David Müller
Sütési receptek működő cukorbetegek számára: Sven-David Müller és a cukorbetegség tanácsadója
Christiane Weißenberger dietetikus ismeri a legjobb sütési recepteket
Cukorbeteg. Sok cukorbetegnek problémái vannak a sütéssel és a cukormentességgel
sok tippre és trükköre van szükségük sütemények sütéséhez, és az is
kiadós ételeket, például pizzát a finom eredmények elérése érdekében. Még ha ma is
A cukorbetegség-barát étrend keretében a cukor és a méz nem
A cukorbetegeknek nem szabad túlzásba vinniük, ha többet szerepelnek a tiltott listán.
A sok sütemény általában igazi szénhidrátbomba, és ennyi
A zsír megveri a B (a) uche-t. De vannak-e alacsony kalóriatartalmú sütemény receptek és hogyan
a cukor egy része édesítőszerrel helyettesíthető?
Az édesítőszer nem tudja teljesen helyettesíteni a cukrot a sütés során
Süteménytésztával nem lehet teljesen átengedni a cukrot
Az édesítőszer helyettesítésére. Ez azért van, mert a cukor nem csak édes
jó íze van, de meghatározza a sütési tulajdonságokat és a tömeget is
kellékek. Az édesítőszer azonban csak édes ízű, és gyakorlatilag nem ad ömlesztett anyagot
és nem helyettesítheti a cukrot a sütési tulajdonságok szempontjából. A
Folyékony édesítőszerrel a kekszet csak enyhén lehet felverni. De
a sütési receptekben szereplő cukor mennyiségét részben édesítőszerek csökkenthetik
cserélje ki. Ez sok kalóriát és szénhidrátot is megtakaríthat
Menteni. Általános szabály, hogy az előírt legalább 50 százaléka
A cukor mennyiségét édesítőszerekkel lehet helyettesíteni. A vércukorszintre még kevésbé
A megerőltetés érdekében ezt a mennyiségű cukrot mézzel lehet helyettesíteni.
A legújabb tanulmányok azt mutatják, hogy a méz lassítja a vércukorszintet
az asztali cukor (szacharóz) növekedésével nő. A szokásos folyékony édesítőszerek megfelelőek
sütésre különösen jó.
Cserélje ki a vajat repceolajjal és margarinnal
De a cukor nem az egyetlen összetevő, amely süteményeknek és süteményeknek is van
Hagyja, hogy az egészséget elősegítő kis édességek pazaroljanak. Vajot tartalmaz
sok telített zsír, ami növeli a vér lipidszintjét és
inzulinrezisztenciához vezet. De természetesen a vajnak van egy különleges
Íz, amely sok tésztát igazán ízessé és aromává tesz. De
ugyanez vonatkozik itt arra, hogy nem teszi meg a tömegeket. Ki a vaj része
Diétás margarinnal helyettesíti a testet
Zsírsavak is. A vaj diétás margarinnal való helyettesítése kalóriát takarít meg
de nem egyet, mert mindkét kenhető zsír ugyanannyi kalóriát tartalmaz.
A tej félzsíros (félzsíros vaj) és félzsíros margarin a meleg
a meleg étel pedig nem megfelelő - figyelmeztet Sven-David Müller, a cukorbetegséggel foglalkozó tanácsadó.
Aki lipid anyagcsere-rendellenességekben szenved, annak legalább 50 százaléka képes
A receptben megadott vajat egészséges repceolajjal is helyettesítheti.
Alapvetően a receptben lévő zsír mennyisége könnyen növelhető akár
csökkentse 20 százalékra. Ettől nem lesz torta sütemény
Kalóriaölő, de része lehet a táplálkozási terápiának
Legyen cukorbetegség.
Sok gyümölccsel és kvarkkal
A legtöbb süteménykeverék viszonylag magas kalóriatartalmú, és önmagában főz
Zsírmegtakarítás és a cukor egy részének cseréje édesítőszerrel
a kalóriatartalom legfeljebb harmadával csökken. Az a részeként
A csökkentett étrendet vékony, alacsony kalóriatartalmú tésztákra kell beállítani
akarat. A gyümölcsök és az alacsony zsírtartalmú kvark kalóriatartalma alacsony. Sven-David Müller azt javasolja
az alacsony kalóriatartalmú süteményhez egy kvark almás pite vékony élesztővel-
vagy omlós tészta alap. Édes sütemény öntettel édesítőszerrel
A tejföl egy részét cserélje le alacsony zsírtartalmú kvarkra vagy a
A finom vanília joghurtos szósz felhasználásával készült tejszínhab javasolja
a cukorbetegség szakértője, Sven-David Müller, aki maga is cukorbeteg volt 1976 óta
a mellitus továbbra is szenved.
Táplálkozási tanácsadó cukorbetegségben sütés
Christiane Weißenberger és Sven-David Müller azóta tanácsot és oktatást folytat
cukorbeteg több mint 20 éve. Tapasztalataik vannak a tanító konyhában
két ismert táplálkozási szakértő különféle szakácskönyvekben -
cukorbetegeknek is - összegezve. Sütés a táplálkozási útmutatóban
Cukorbetegség azt mutatják, hogy a cukorbetegek jól érezhetik magukat.
A szerzők több mint 50 édes és sós sütési receptet mutatnak be
különösen a cukorbetegek számára. Minden receptet kipróbáltak a tanító konyhában
és vannak és vannak kalória- és tápanyagtartalmuk tekintetében, és
kenyér egység (BU) kerül kiszámításra. Ezenkívül a könyv számos tippet és
Tanácsadás cukorbetegek számára, és kiterjedt cukrot és cukrot tartalmaz
Glyx asztalok.
Táplálkozási tanácsadó cukorbetegségben sütés
Christiane Weißenberger és Sven-David Müller
Schlütersche kiadó
12,90 euró
Könyvtippek:
A cukorbetegség táplálkozási tanácsadója, Schlütersche Verlaganstalt
Cukorbetegség jelzőlámpája, Knaur/Trias Verlag
Alacsonyabb vércukorszint természetesen, Trias Verlag