A legjobb tészta - 9 kalóriájuk van 100 g-on - Simona Mocanu
Szerző: simona | 2020. március 22. | Hozzászólások 1 megjegyzés
Nem gondoltam volna, hogy valaha is megtalálom a tészta Istenét, de itt sikerült megtalálni a legjobb tésztát, köszönhetően táplálkozási szakemberemnek, aki erre a felfedezésre vezetett. Sikerült elkészítenem egy adag tésztát házi paradicsommártással, petrezselyemmel és parmezánnal, és a tészta nem lehet több 18 kalóriánál - 9 kalória/100 g, ettem egy adagot 200-ból, nyilván.
Mi a legjobb tészta titka?
Konjac tésztának hívják, és nyilvánvalóan úgynevezett bio lisztből készülnek. A Konjac az a japán növény, amelyből ezt a lisztet, pontosabban a növény gyökeréből készítik. Ezeknek a tésztáknak valószínűleg a legcsodálatosabb tápértékük van, amit ilyen típusú ételekben láthattunk, nevezetesen 0 szénhidrát, 0 zsír, 0 cukor, 0 só van bennük. Ehelyett 4 gramm rostot és 0,20 g fehérjét tartalmaznak. Gluténmentesek és 100% -ban vegánok.
A táplálkozási szakember ajánlotta őket nekem, annak a ténynek köszönhetően, hogy a garnélarákot is bevezette az étrendembe. És mivel néhány beteg imádja a garnélarák tésztát, gondolt arra, hogy ajánlja nekem. De én, jobban szeretem a garnélarák egyszerű változatát: fokhagymával, kevés borral és bazsalikommal. Természetesen most kizárt az alkoholos változat, amíg diétát tartok, így a garnélarákom házi paradicsomlében készül. Egyébként vissza a receptre. Szuper egyszerű tésztaadagra gondoltam, paradicsommártással, fokhagymával, petrezselyemmel és parmezánnal (igen, parmezán megengedett - étkezésenként max. 25 g).
Íme néhány összetevő:
A Konjac tészta helyes elkészítése?
Kicsit több figyelmet igényel, mint a szokásos tészta, de nem nehéz:
- A tésztát vízzel ellátott csomagolásban tartják. Engedje le a vizet. Ne aggódjon, ha finom szagot érez, amikor kinyitja a csomagot, az elmúlik.
- A tésztát 2-3 alkalommal öblítse le hideg vízáram alatt.
- Forraljuk fel a tésztát forró vízben 2-3 percig vagy 1 percig a mikrohullámú sütőben.
- Felveheti őket salátákba vagy természetesen tésztaszószba
Ta-daaa, semmi bonyolult. Csak vigyázzon arra a 2-3 perc forralásra, nehogy felébredjen, hogy pelyhes dolog lesz belőle. Itt van a főzési folyamat:
Ízét tekintve nagyon rendben vannak. Természetesen nem hazudhatok neked, és azt mondhatom, hogy ezentúl teljesen helyettesítheted a közönséges tésztát. Nem hasonlítanak össze 100% -ban, kissé rugalmasabb állagúak, de ízletesek, nemcsak a mártással kombinálva, hanem egyszerűek is, vagy ha salátába teszem őket. Ha diétát tartasz, vagy csak csökkenteni akarod a kalóriákat, ez lehet egy lehetőség.
Nagyon kötelességemnek érzem megemlíteni a lehetséges hátrányokat is, például a hasmenést, a székrekedést és azt, hogy nem tartalmaznak tápanyagokat. Vagyis megfelelően kombinálva kell lenniük más élelmiszerekkel, amelyek biztosítják a szükséges tápanyagok és vitaminok bevitelét. Ráadásul semmi sem túl jó. További információ itt.
Mennyibe kerül a Konjac tészta?
Pfff, egy 200 g-os csomag körülbelül 12 lejbe kerül. Szupermarketekben megtalálja őket, én az Auchantól vettem. Folytatom a vásárlást és megpróbálom megenni őket hetente egyszer. Nem akarok visszaélni, ráadásul az étlapomnak a lehető legváltozatosabbnak kell lennie, nem szeretnék minden nap ugyanazt enni.
A minap vásárolni mentem (hetente egyszer járok), elhaladtam Carrefour Sushi kerületén. Japánból származó helyi termékeik is vannak - néhányféle tészta. Teljesen megőrülök a tészták miatt, és az utóbbi időben hatalmas vágyam támadt. Kivételt akartam tenni az étrendben, amikor megnéztem a csomagoláson található tápértékeket, és sokkot kaptam. Azokban a tésztákban majdnem 500 kalória volt. Mármint annak a fele, amit egy egész nap meg kell ennem. Összehasonlításképpen:
- Rizs tészta - 109 kalória/100 g
- Tészta - 131 kalória/100 g
- Konjac tészta - 9 kalória/100 g
Érdemes tehát kipróbálni őket. Ennyi kalória valóban a legjobb tészta.