A legnagyobb vesztes „Miért a fogyás többnyire nem tartós; Egészségügyi város Berlin
A gyors fogyás kevéssé tartós előny
Ki veszíti el a legtöbb súlyt rövid idő alatt? Ez a kérdés a "A legnagyobb vesztes" című tévéműsorban, amelyben a rendkívül túlsúlyos emberek a kamerák előtt küzdenek egymással a legnagyobb fogyásért. Az eredetileg az Egyesült Államokból származó tévéműsor ma már Németországban is látható, és azt sugallja: Erős akarattal, szívóssággal, verejtékezéssel és éhezéssel bárki fogyhat - és rövid idő alatt.
A résztvevők sikere valójában többnyire lenyűgöző. A szigorú testmozgás és diéta program segítségével gyakran több tíz kilót veszítenek, és a műsor végére gyakran hasonlítanak más emberekre. De vajon tartós-e ez a fogyás? Ezt akarták megtudni Kevin Hall körüli kutatók az Egyesült Államok Nemzeti Egészségügyi Intézetéből, és több éven keresztül követték a 14 jelöltet a show amerikai kiadásában.
Néhány év elteltével a kilók újra vannak
A tudósok a bemutató megkezdése előtt, közvetlenül utána és hat év után megvizsgálták a férfiakat és a nőket. Ellenőrizték a súly- és zsírszázalékot, valamint a vérértékeket és az alapanyagcserét. A bemutató során a résztvevők átlagosan 58 kilogrammot fogytak. De kiderült, hogy hat év után újra megszerezték a legtöbbet, átlagosan 41 kilogrammot.
A tudósok meg tudják magyarázni, miért szinte reménytelen az elért súly hosszabb időn át történő fenntartása: Itt különösen a híres jo-jo hatás a súlyos. Mivel a szigorú étrend csökkenti a résztvevők alapanyagcseréjét, vagyis azt a kalóriaigényt, amely egy személynek meg kell őriznie a test alapvető funkcióit.
Az alapanyagcsere szintje különféle tényezőktől függ: Például a magas vagy túlsúlyos embereknél általában nagyobb az energiaigény, mert szerveiknek több munkát kell elvégezniük. Ha egy személy lefogy, kalóriaigénye csökken. És mivel a „Legnagyobb vesztes” résztvevőinek súlycsökkenése néha rendkívüli volt, naponta átlagosan 600 kilokalóriával kevesebbet égettek el, mint korábban. A jelenlegi vizsgálat meglepő: A csökkent anyagcsere-arány nemcsak a tévéműsor után, hanem hat évvel később is megfigyelhető volt.
A gyors fogyás általában nem segít
A sokat fogyókúrák számára ez különösebb hátrányt eredményez, mert az azonos testsúlyú, de diétát nem folytató emberekhez képest étkezés közben még jobban vissza kell fogniuk magukat, hogy ne hízzanak újra - és tartósan. A kutatók elmagyarázzák, hogy a jojó-effektust annyira hangsúlyozta a „Legnagyobb vesztes” résztvevői között az a tény, hogy a show nyomása következtében rövid idő alatt különösen nagy súlyt vesztettek. A siker nyomása a kutatók szerint túl ambiciózus célok kitűzésére késztethette a résztvevőket, ami viszont felerősíti a jo-jo hatást.
Ezért nem ajánlott rövid időn belül sokat fogyni, hogy hosszú távon karcsú maradhasson. A Német Táplálkozási Társaság ezért az étrend és a testmozgás hosszú távú megváltoztatását javasolja a tartós fogyáshoz. Az ajánlás az, hogy ne fogyjon többet havonta egy-két kilogrammnál.