A lelkek doktora Híres diéták
Meggyőződésem, hogy minden diéta híres. A világot járja. Elég, ha néhányunkban hatékonyak vagyunk, és villámként terjed.
Sok étrendnek nincs szilárd tudományos alapja. Valaki észrevette, hogy a fogyása csak néhány ételt evett, és ez a diéta lett az étrendje. Jóváhagyta, nevet adott neki, könyveket adott ki és filmeket készített.
De ne felejtsük el, hogy ha csak néhány ételt fogyasztunk, bármi legyen is az - ezek nem tudják biztosítani számunkra az összes szükséges vitamint, ásványi anyagot, fehérjét, szénhidrátot és lipidet.
Tudja, honnan származik a fehérje kifejezés? Proteustól - ki volt az isten, a kezdetek istene, aki az eredeti óceánlevesből született és aki alkotta mindazt, ami a világon.
Ha engem kérdezne, akkor az étrendnek elsősorban fehérjének kell lennie, és nem a fehérjetartalomra, az aminosavak láncaira, hanem az anyag előállítására való képességére utalok.
Az általunk fogyasztott ételeknek annyira összetetteknek és sokféléknek kell lenniük, hogy feloldódva, egyszerű táplálkozási elvekké alakítva lefedjék az összes állatöv spektrumot, amelyre belső égünknek szüksége van. Most már megértette, miért ellenzem azt a diétát, amely azt mondja, hogy reggel fogyasszon cremwurstot, ebédnél pedig két savanyúságot.
A diéta nem a la carte menü. Mindannyian találkoztunk különböző üdülőhelyeken, például olyan vendégházakban, ahol nincs más választása. Köteles megenni az egyetlen ételt, amelyet a szakács készített aznap. De jó emberek, zöldségekre, gyümölcsökre van szükségünk, és ezeknek a lehető legkülönfélébbeknek kell lenniük, és egy rogvaivot kell alkotniuk, vagyis a tányérunkon található teljes színskálát, és implicit módon vitaminokat és ásványi anyagokat.
Tejterméket kell ennünk. Erjesztettek, mint a joghurt, kefir, mell nagyon jó.
Néhány nap alatt jó egy főtt tojást enni, és a bibilica és a fürj tojásait, amelyekben nincs koleszterin és sokkal alacsonyabbak, naponta néhányat el lehet fogyasztani.
Elutasítom a nyers tojás fogyasztását, amely nemcsak a szopránfestés világában, hanem az egyszerű emberek divatjává is vált. A nyers tojásfehérje avidin visszafordíthatatlanul kelátozza a komplex anyagcsere-reakciókban résztvevő B-vitamint és táplálkozási hiányosságokat okoz a láncban.
A húst nem szabad teljesen kizárni. A keresztények üldözésének időszakában szimbólumként a halat jelölték, amely a zászlójukon és a tányérjukon egyaránt szerepelt. Ha Krisztus a felkentet, a felkentet jelenti, akkor Jézus még halat is jelent. Foszfor-, kalcium-, D-vitamin- és esszenciális omega-tartalmának köszönhetően (de csontokban is gazdag - ezért vigyázzon) a hal a nagyböjt minden részleges böjtjében, az 1 év feletti gyermekek étrendjében, a sportolókban is jelen van, értelmiségiek, idősek. A terhes nőknek tanácsos halat fogyasztaniuk, mint a terhesség fenntartásának és fejlesztésének fontos szerét.
Minimalizálja a cukros, szirupos sütemények fogyasztását. Törökországban hagyomány a cukor behelyezése a mézbe és a szuperédes termékek előállítása. És kulináris többlet. Nem zárkózom el a baclavale-tól és a sarailii-tól sem, csak a szultán királyi süteményei, vagy imádkozom, fordításban vannak, de a lelkiismeretet később mindig megrovom.
Fogyasszon zöldségsalátát minden étkezéskor, és fejezze be gyümölccsel. Az alma például pektintartalma miatt késlelteti az étel felszívódását a belekből, elkerülve az étkezés utáni glikémiás hullámot. Napi alma távol tartja az orvost, feltéve, ha megeszi.
Dr. Cosmin Ștefan Georgescu
2014.06.08