A len és a szezámmag segít a fogyásban Farmina
Az American Journal of Epidemiology közelmúltban megjelent tanulmánya új információkat nyújt a len- és szezámmag összetételében szereplő egyes anyagokról, a lignánokról, amelyek kulcsszerepet játszanak a fogyás folyamatában.
A tanulmány azt mutatja, hogy a lignánban gazdag étrendet folytató nők könnyebben képesek fenntartani testtömegüket és idővel nagyobb súlyt hízni, mint azok a nők, akiknek étrendjükben nincsenek ezek az anyagok.
Az eredmények előzetesek, és több embert kell tesztelni - állítják a Harvard Egyetem kutatói. A vizsgálatot 1000 nővel végezték, akiknek adatait 10 évig elemezték. Korábbi állatkísérletek azt mutatják, hogy a lignánok fontos szerepet játszanak a súlykontrollban. Bár egyelőre nem világos, hogy a lignánok hogyan működnek a súlygyarapodás megakadályozásában, az anyagok ösztrogénszerű szerkezetűek, és az ösztrogén receptorok szelektív modulálásával növelhetik a testtömeget - állítják a tudósok.
A len- és szezámmagban gazdag lignán található, de ezek az anyagok kisebb mennyiségben megtalálhatók más élelmiszerekben, például teljes kiőrlésű gabonákban, diófélékben, gyümölcsökben, zöldségekben, kávéban, teában és borban. Egy másik ok a len és a szezámmag fogyasztására? Hidratáló és tápláló tulajdonságokkal rendelkeznek a bőr és a haj számára is!