A lenmag ELLE olyan egészséges
A lenmag értékes tápanyagokat tartalmaz, és a héjban lévő nyálkának köszönhetően serkenti az emésztést
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
Még az ókori görögök is sejtették, hogy a világoskék lenvirág magjai gyógyító erőket tartalmaznak az egész test számára. Évszázadokkal később a kicsi, sötét magok értékes összetevőit és egészségügyi előnyeit minden oldalról megvizsgálták, és megerősítik, hogy a lenmag igazi szuperélelmiszer, amely képes megfékezni a hormonális rendellenességeket, erősíteni a szív- és érrendszert, és még a fogyásban is.
Lenmag - mi ez?
A lenmagokat a világ egyik legrégebbi termesztett növényéből, a közönséges lenből nyerik, amelyet lennek is neveznek, és szép égkék virágokkal rendelkezik. A Linum usitatissimum latin név már a növény sok nagy tulajdonságát jelzi, mert lefordítva "rendkívül hasznos len" -t jelent. Az ókori Görögországban a magokat és a belőlük nyert lenolajat már mindenféle egészségügyi probléma orvoslására használták; más kultúrákban a len szövetet szövött ruházathoz.
Mitől olyan egészséges a lenmag
A lenmagban rejlő összetevők teszik hihetetlenül egészségesé. A szemek körülbelül 25% fehérjét, 25% rostot és legfeljebb 45% zsírt tartalmaznak. Ezek különösen értékesek a testünk számára, mivel esszenciális zsírsavak és olajok, például omega-3 zsírsavak, linolsav, olajsav és linolénsavak. Vannak létfontosságú anyagok is, például folsav, kalcium, magnézium, kálium és foszfor. És a lenmaghéjaknak is van mit kínálniuk: tartalmaznak úgynevezett nyálkát, amely a bélben megduzzad és így gátolja az étvágyat. Állítólag a lenmagnak gyulladáscsökkentő és antibakteriális hatása is van.
A zúzott vagy apróra vágott lenmagot a test különösen jól tolerálja
Egészségügyi előnyök: A lenmag így hat a szervezetre
1. A lenmag karcsúvá tesz
Mint már említettük, a héjban lévő nyálkahártya megduzzasztja a lenmagot az emésztőrendszerben. Ez a gyomoron kívül is megfigyelhető: ha a magokat vízbe teszik, megduzzadnak és nyálkás réteget képeznek a mag körül. Lehet, hogy kevésbé étvágygerjesztőnek tűnik, de éppen ez a duzzanatos hatás tökéletes a fogyáshoz. A duzzadt magok nagyobb térfogattal töltik meg a gyomrot és a beleket, ami biztosítja a jóllakottság gyors érzését és természetesen gátolja az étvágyat. Fontos, hogy elegendő folyadékot vegyen be a magok elfogyasztásához (ideális esetben tiszta víz), hogy a ragacsos lenmag továbbjuthasson az emésztőrendszerben, és ne dugulja el.
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
2. A lenmag elősegíti az emésztést
A bélben megnövekedett vetőmagmennyiség és egészséges olajok miatt, amelyek egyfajta kenőanyagként funkcionálnak, az emésztés optimálisan stimulálódik, és a béltartalom gyorsan tovább szállítható. A psyllium héjhoz hasonlóan a lenmagot is gyakran felírják természetes székrekedésként. Extra tipp: A zúzott lenmag különösen hasznos az emésztés szempontjából. Zúzott formában a fontos nyálka és olaj elérheti a mag felszínét. Ez növeli a hatást.
3. A lenmag támogatja az egészséges szív- és érrendszert
A rost, az omega-3 zsírsavak és a másodlagos növényi anyagok fitoösztrogénjei triót alkotnak, amely a szív védőpajzsaként működik. Az összetevők megakadályozhatják a szívrohamokat, és a koppenhágai Élettudományi Kar orvosi vizsgálata is kimutatta, hogy a lenmagos kenyér napi fogyasztása hét és kilenc százalékkal csökkentheti a szervezetben a káros LDL-koleszterin szintjét.
4. A lenmag segít a hormonális egyensúlyhiányban
A lenmagok tartalmaznak lignánokat, amelyek a fitoösztrogének, egy fitoösztrogén csoportjába tartoznak, és hasonló felépítésűek, mint a legfontosabb női nemi hormon, az ösztrogén. Az anyagoknak ösztrogénszerű hatása is van a szervezetben, és így segítik a testet a nemi hormon hiányának kompenzálásában vagy legalábbis pozitív támogatásban. Ez kiegyensúlyozott női ciklushoz és kevesebb PMS-panaszhoz vezethet (lásd még a vetőmag-kerékpározásról szóló cikkünket), de segíthet a menopauza problémáiban is. Ebben a fázisban a női test ösztrogénszintje különösen alacsonyra süllyed, ami olyan következményekhez vezethet, mint hőhullámok, alvászavarok vagy hangulatváltozások. Számos amerikai tanulmány kimutatta, hogy a lenmag- vagy lenmagolaj napi fogyasztása akár 50 százalékkal is csökkentheti a menopauzás nőknél a hőhullámokat hat hét alatt.
5. A lenmag, mint természetes rákmegelőzés
Az omega-3 zsírsavak és a fitoösztrogének kombinációja feltehetően rákellenes szerként működik, különösen az emlő és a prosztata védi az egészséges összetevőket a súlyos betegségtől. A kutatás kezdeti eredményeket szolgáltatott: Egy 2005-ös tanulmány kimutatta, hogy azoknak a nőknek, akiknek nemrég diagnosztizálták az emlőrákot, a tünetek körülbelül egy hónap elteltével javultak a speciális lenmag-muffinok (25 gramm lenmagot tartalmazó) fogyasztása után. Kimutatható volt, hogy a daganat kevésbé gyorsan nőtt, és több rákos sejt pusztult el.
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
A lenmag helyes adagolása
Hogyan készítsünk lenmagot
Az őrölt lenmag felhasználható müzlisz, joghurt, turmix vagy éjszakai zab öntetévé, de ezek házi kenyérben, süteményekben vagy muffinokban is csodálatosak, sőt lenmagvízként is ihatók.