A lenolaj boldoggá tesz - PDF ingyenes letöltés
1 Hans-Ulrich Grimm/Bernhard Ubbenhorst lenmagolaj boldoggá tesz A kék táplálkozási csoda Maike Ehrlichmann közreműködésével Joachim E. Röttgers fotóival
2 IV Látogasson el hozzánk az internetre: Knaur Verlag A Droemerschen Verlagsanstalt Th. Knaur Nachf. GmbH & Co. KG társasága, München Minden jog fenntartva. A mű egy részét csak a kiadó engedélyével szabad reprodukálni. Borítóterv: deblik, Berlin Borítókép: Joachim E. Röttgers Tervezés és szedés: deblik Berlin Nyomtatás és kötés: CPI - Ebner & Spiegel, Ulm Printed in Germany ISBN
3 V Tartalomjegyzék 1. fejezet Varázslatos kegyelem A len sok tehetsége/Wellness-templom a lenmag-paradicsomban/Frissebb, annál jobb/A civilizáció ősanyaga/Miért törődnek a nagy agrárvállalkozások nemrég egy gyengéd növénypel/A len gazdaggá tesz Teljes vitorlákkal A len fénykora/Rövid látogatás a bronzkorban/Hogyan tekerhetek be egy fáraót?/Túl sok éjszakai fonás közben/Kirándulások a kékbe/No Picasso len nélkül/Brüsszeli csipke és a gazda büszkesége 3. fejezet Boldoggá teszi a lenmagolajat? A len gyógyító erejéről/Cukorbetegség, szívbetegség, rák: Hogyan segít a len a modern járványok ellen/Hildegard von Bingen és a pfalzi gyógyító/Hope for Men: A hajhullás orvossága/Len: A gyógynövény szinte minden esetben 4. fejezet Ez Omega-3 csodalina: A finom zsírok legjobb forrása/Egészséges a hidegben: Az eszkimók titka/Az Omega-3 titkos királya: Miért nem beszél senki a lenről? Táplálék a szürke sejtek számára: len és az agy fejlődése
4 VI 5. fejezet A lenmagolaj arany keveréke a rák ellen/A bőrrák eltűnt, és a professzor csodálkozott/A Fekete-erdő harcos hölgye és szelíd receptjei/Előadások Tokióban, Moszkvában, Chicagóban/A kutatók megtalálják a len titkait 6. fejezet Hamupipőkétől egészen Hercegnő A klasszikus világméretű reneszánsza/A kék virágok tengere/Len az indiánok földjén/A 21. század nagy termése/Több tehetség a gazdasági időkben: 100% -ban használható/A len minden nap pénzt és boldogságot keres
5 VII Tartalomjegyzék 1. függelék Gyógyító len Tudományosan bizonyított: Hogyan lehet a lenmagolajnak és a lenmagnak gyógyító és megelőző hatása Allergiák Arteriosclerosis Figyelemhiányos szindróma (ADD) Magas vérnyomás Mellrák Koleszterinszint Vastagbélrák Cukorbetegség Gyulladás Bőrrák Vesék Prosztata rák Psziché Menopauza panaszok 2. melléklet, Példabeszédek, mesék: Hogyan került a len kultúra a szókincsbe 3. függelék a tusolásról és a fonásról Kilencszer az emberi kézben: Hogyan nyerhető lenrost 4. függelék Egy szép család Linum usitatissimum és testvérei: A len botanikája
6 VIII 5. függelék Take. Receptek lenmagolajhoz és lenmaghoz Színes zöldségtál (2 fő részére) Színes saláta lenmagolajjal Író-élesztő lencse (12 darabra) Pisztráng nyári fűszernövényekkel és lenmagolajjal (2 fő részére) Grillezett borjúmáj holt csalánméretben lepényes zöldségekkel Grillezőpisztráng vadon termő gyógynövényekkel Lenmagolaj kenés Lenolaj fagylalt parfé Lenmag olaj burgonya (lenmag olaj burgonya) Lenmag olaj turmix Lenmag kekszek Lencse saláta füstölt pisztránggal Lencse vinaigrette Pitypang és darált hal saláta tönköly, kecskesajt és körte Mühlviertler tészta lenolajjal Müzli Dr. Kousmine (1 adagra) Paprikakvark (a quark étel alapreceptje Johanna Budwig szerint) Kabátos burgonya sült heringgel Kabátos burgonya kvark- és lenmagolajjal Quark-lenmagolaj kenettel, fűszeres fokhagymával Quark-lenmagolaj majonéz Quark-lenmagolaj chutney Juhsajt vadon termő gyógynövény lenmag kenyérben -Kenyértekercs (12 tekercshez) hüvelysaláta édes kenyérrel zeller-almasaláta juhsajttal és mogyorós spagettivel lenmag pesto és borsó (2 adagra)
7 IX Tartalom-jegyzék Spreewald gyógynövénykvarc Paradicsom saláta mentával Vadon termő gyógynövény saláta mustárral és málnával Vad gyógynövény saláta kacsamellel, málnával és mogyoróval Bibliográfia