A lényeg a cukormentes, egészséges kiegészítő táplálék a csecsemő számára - FamilienZeit - RNZ
Rágcsálnivalók és édességek, zabkása a pohárból, színes gyümölcslé: ha a csecsemő kinőtte a szoptatási kort, a kínált étel nagy. De mi szükséges, és mi egészséges?
A választott gyötrelem: Mindaddig, amíg a baba csak tejet fogyaszt, alig van lehetőség. De aztán bonyolulttá válik. Fotó: Marcel Kusch/dpa-tmn
Mi van ma? Amint a gyerekek érdeklődnek anya vagy apa étele iránt, a szülők kipróbálhatják a kiegészítő étkezést. Fotó: Christin Klose/dpa-tmn
Mayr Angelikától
Berlin/Bochum (dpa/tmn) - Amikor a baba az anya villája után nyúl, egy dolog világos: itt az ideje a kásának. De melyik a legjobb? És legyen házi készítésű, egy tégelyből vagy por a táskából?
Szakértők szerint: A kevert ételeknek, az egészséges gyermek-táplálkozásnak nevéhez híven változatosnak kell lennie - minden szempontból. Csak a rombuszos kekszek, kölesrudak és hasonlók esetében érvényes egy másik szabály: "Ilyen kiegészítő ajándékokra nincs szükség" - mondja Ulrich Fegeler a gyermekorvosok szakmai szövetségéből. "Ha túl sok édességet kínálnak túl korán, ez később viselkedéshez vezet."
Jól összekeverve és egymás után
"A zabkása nem a szoptatás után jön, hanem vele együtt" - mondja Prof. Mathilde Kersting a Bochumi Egyetemi Gyermekkórház (FKE) gyermekétkeztetési kutatási osztályától. "Gyakran az emberek azt gondolják, hogy a szoptatásnak már vége az első zabkásával. Ez azonban egy kiegészítő táplálék, vagyis kiegészítő, nem pedig elválasztó étel."
A Német Táplálkozási Társaság (DGE) a tájékozódás sorrendjét biztosítja: Kezdetben ott van a zöldségpüré húsadalékokkal, majd van még a gabona- és tejkása, a hetedik és a nyolcadik hónap között a babának végre lehet gabona- és gyümölcskása tesztelés. "Ez a sorrend megfelel a gyermekek fiziológiai változásainak" - mondja Fegeler gyermekorvos.
Az első zabkása bevezetése gyermektől függően eltérő lehet. Az ötödik és a hetedik hónap között ajánlott. Aztán a gyerekek egyre figyelmesebbek lesznek. "Ha a gyermek érdeklődést mutat szülei étele iránt, akkor tehet egy kanál zöldségkását vagy zúzott burgonyát a szájába. Ha reagálnak, megpróbálhatja" - mondja Kersting. Mostantól felmerül a kérdés: csináld magad, vagy csinálj korsó és por zabkását?
A házi készítés jobb - de nem kötelező
"Amikor saját kását főz, tudja, mi van benne" - mondja Fegeler. A fagyasztott zöldségekkel történő főzés vészhelyzet esetén a gyermekorvos számára is megfelelő. "De a friss természetesen jobb. És nincs szükség nagy mennyiségekre. Ezt minden erőfeszítés nélkül megszervezheti." Fegeler itt javasolja a baba szakácskönyv megvásárlását. A szülők mindent elolvashatnak a helyes arányról, valamint a só és a zsír kezeléséről.
Ha a szülők nem maguk készítik el az ételeket, akkor elegendő a kész zabkása is. "Adhat csak kész zabkását is" - mondja Kersting. Ha késztermékről van szó, akkor a szakértő a kész porított tejkását részesíti előnyben az edényből származó tejkása helyett. Mivel ez általában hozzáadott jódot tartalmaz. "A jód pedig fontos tápanyag, különösen a pajzsmirigyhormonok képződése szempontjából" - mondja Kersting.
Ezzel szemben, ha az összes zabkását saját maga főzi meg, a gyermek gyakran kevés jódot kap. A tabletták itt segíthetnek. "Vagy kipróbálhatja a saját zöldség-burgonya-hús zabkása és tejpor zabkása főzését."
A sokféleség egészséges
A tégelyes ételekkel azonban nem olyan könnyű különböző ízeket elérni, mint az önfőzésnél. "És minél változatosabb, annál biztosabbak lehetnek a szülők abban, hogy gyermekük minden szükséges tápanyaghoz hozzájut" - mondja Kersting. Ezért a kezdetektől fogva minden nap zöldséget cserélhetett. Ezáltal a gyerekek jobban kíváncsiak az új ízekre.
A sós és édes dolgokat el kell kerülni, amíg a gyermeket úgy táplálják, mint egy csecsemőt. Ha szükséges, gyümölcsökkel édesíthet. "A tanulmányok azt mutatják, hogy a későbbi magatartás már a csecsemőkorban is előkészült. Van egyfajta emlék az édes ételekre" - mondja Fegeler. Ennek ellenére, amikor a szülők egy tortát élveznek, a gyerekek is profitálhatnak belőle. De: "Az összeg számít."
A tej után víz jön - és semmi lé
Az italokat itt gyakran alábecsülik. "A szülőknek csak akkor szabad hozzászoktatniuk gyermekeiket a tejtől eltérő folyadékokhoz, ha három kása szerepel a napi menetrendben" - mondja Kersting. A szakember csapvizet javasol. Lehet tea teazsákokból, gyümölcslé vagy gyümölcslekeverék. De ez azt is jelenti, hogy a család csak vizet iszik. "Ez a legegyszerűbb módja a gyerekek megszokásának."
És mi van a gofrival, a nyalóka sütivel vagy a köles gyűrűvel? "A csecsemőknek nincs szükségük uzsonnára" - mondja határozottan Kersting. A rágcsálnivalóknak csak akkor szabad jönniük - ha egyáltalán -, amikor a bébiételről a gyermekétkeztetés három fő étkezésére váltanak. - Ha folyton belenyom valamit, könnyen elveszítheti a jóllakottság érzését. Ez vonatkozik a felnőttekre is.
Hasonló a zabkása, az esti palackok és a préselők. "Általában túl édes. Az ilyen készítmények ötletessége, hogy a csomagoláson gyakran az szerepel, hogy" Nincs hozzáadott cukor ". De ez azt jelenti, hogy nem teszek egy kanál cukrot a gyárba" - mondja Fegeler. "Ehelyett gyümölcslevet szed és párolja - ez rendkívül magas cukrossűrűséget eredményez. Azonnal hozzáadhatja a háztartási cukrot."