A likopin, ez a pigment, amely segít megvédeni a májrákot

Egy egereken végzett tanulmány azt mutatja, hogy a paradicsom fogyasztása csökkentené a májban a magas zsírtartalmú étrend által okozott súlyos károsodást. A legfontosabb a likopin, egy természetes pigment, amely antioxidánsként hat a szervezetben, és ismert, hogy ennek a zöldségfélének a vörös színét adja.

Szempontjából rákmegelőzés, van egy meglepő eszköz a terápiás arzenálban: az elfogyasztott étel. Amint azt az Országos Rákkutató Intézet meghatározza, „az étrend az egyik olyan viselkedésmód, amelyen felléphetünk a rákmegelőzés fokozása érdekében. Védelmi és kockázati tényezőként is működik. "Az első esetben a tápanyagokat bizonyos rákos megbetegedések, például a teljes kiőrlésű gabonákban, gyümölcsökben, zöldségekben és hüvelyesekben található étkezési rostok védő szerepéről ismerik el. Gyümölcsök és zöldségek különösen előnyös szerepet játszanak rostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban való gazdagságuknak köszönhetően.

A Tufts University (Egyesült Államok) kutatói évek óta tanulmányozzák, hogyan étel segíthet megelőzni rák kialakulása, különösen a tüdő, a máj és a vastagbél rákos megbetegedései. Így különösen érdekelték őket a paradicsom és likopinban gazdag paradicsomtermékek, természetes pigment, amely sok gyümölcsnek és zöldségnek vöröses árnyalatot kölcsönöz. Pontosabban a antioxidáns (molekula, amely képes semlegesíteni vagy csökkenteni a testben lévő szabad gyökök által okozott károkat) karotinoid család amely a paradicsom mellett különösen a görögdinnyében és a rózsaszínű grapefruitban található meg.

A mikrobiota erősödik, a gyulladás csökken

A Cancer Prevention Research folyóiratban megjelent tanulmányban a kutatók megvizsgálták a a paradicsom megelőző hatása a rákra, mint likopinban gazdag teljes élelmiszer. Gyermekkorban az egereket „programozták” fel, hogy felnőjenek májrák kialakulásához, majd a nyugati étrendhez hasonló, magas zsírtartalmú étrendet fogyasztottak, likopint tartalmazó paradicsomporral vagy anélkül. A kutatók ezt követően felmérték, hogy a paradicsompor mennyire védi őket gyulladás és rák ellen. Embereknél az egyenértékű kiegészítés egyenértékű napi 2-3 paradicsom elfogyasztásával, vagy egy adag paradicsomszósz tésztával.