A listeriosis és a szalmonellózis elkerülése a terhesség alatt Anya-Party
Korábban láthattuk, hogy a toxoplazmózis a nem kívánt ellenség a terhes anya tányérján. A hiénákhoz hasonlóan, akik csak csomagokban járkálnak, ennek a parazitának két egyformán idegesítő barátja van: listeriosis és szalmonellosis. Mit rejteget ez a két barbár szó, és valljuk be, nem túl étvágygerjesztő ... Magyarázatok.
Listeriosis, mi ez ?
Ez egy olyan baktérium, amely a környezetben (talajban, vízben stb.) Található meg, és átterjed az emberre, különösen olyan nyers élelmiszerekben, mint a pasztörizálatlan tejtermékek (a legtöbb sajt), a tenger gyümölcsei és a húsok. Hát persze, fogalmazz így, a helyzet extrémnek tűnik. De ne essen pánikba, néhány reflex ide-oda a terhesség néhány hónapjában, és nem lesz oka fertőzni.
Hogyan toljam vissza a tányérodról ?
Tudnia kell, hogy még a toxoplazmózissal szemben immunvédett anyák sem védettek a listeriozistól és a szalmonellózistól. Ez elegendő az igazságtalanság helyreállításához (lásd a terhesség alatti toxoplazmózisról szóló cikket). Tehát alapvetően óvatosnak kell lenned, anélkül, hogy paranoidba esnél ...
Az egyetlen módja annak megakadályozására, hogy a testébe (és a baba testébe) behatolt anyagot eltalálja, az, ha egyszerűen kizár minden kockázatos ételt.
- Nincs több húsból készült carpaccios, tatár, maki ... és minden nyers hús vagy hal (a főzés megöli a csírát)
- Elfelejtette a tengeri ételeket
- Sajt takarékosan: igen a kemény pasztőrözött sajtokra, mint a cheddar, gruyère, mimolette. Másrészt már nem használ olyan lágy sajtokat, mint a Camembert, Brie, Roquefort ... (és mivel már nem jogosult a hozzá tartozó kis pohár vörösre, ez jó!)