A lisztérzékenység táplálkozási terápiája Dipl
A lisztérzékenység autoimmun betegség. A vékonybél krónikus betegségének nyilvánul meg, amelyben a ragasztó fehérje glutén egy életen át elviselhetetlen marad. A glutén bevitele mindig immunológia által közvetített gyulladást vált ki az érintetteknél, amelynek következtében a villi visszafejlődik. Ennek az intoleranciának az oka az emberi immunrendszer védekező reakciója. Úgy tűnik, hogy szerepet játszanak a genetikai tényezők, valamint a fertőzések és a környezeti tényezők. A betegség bármely életkorban megkezdődhet.
A lisztérzékenység kezelése
A lisztérzékenység kezelése táplálkozási terápián keresztül történik, és a betegséget okozó fehérje helyes és egész életen át tartó eliminációjában (kihagyásában) áll. Ez sokkal többről szól, mint pusztán gluténmentes termékek vásárlásáról.
Táplálkozási terápia folyamata
1. lépés: Egészségügyi és táplálkozási előzmények
2. lépés: Határozza meg a konzultáció fókuszát
3. lépés: Határozza meg a konzultációs időszakot
4. lépés: megvalósítás és tartós táplálkozás
A táplálkozási terápia tartalma
1. lépés: A pontos anamnézis a további eljárás alapja
A táplálkozási terápiás konzultáció a jelenlegi étrend és a lisztérzékenység meglévő tüneteinek rögzítésével kezdődik.
- Az összes laboratóriumi és vizsgálati eredmény áttekintése. A magával hozott eredmények segítenek jobban értékelni a kezdeti helyzetet.
- A magával hozott táplálkozási és tüneti napló értékelése
2. lépés: Határozza meg a tanácsadás fő területeit
Tartalom, amely meghatározó szerepet játszik a szigorúan gluténmentes étrend megvalósításában:
- Gluténmentes és gluténtartalmú ételek
- Élelmiszer kérdőjelekkel
- Mi van a zabbal?
- Mit jelent az "egész életen át tartó szigorú gluténmentes étrend"
- Diétacsapdák és botladozók
- Menü - ami megmaradt
- A szigorúan gluténmentes étrend következményei
- A véletlen glutén expozíció következményei
- A termékeket mindig "gluténmentes" felirattal kell ellátni
- Hogyan kell alkalmazni a címkézési rendeletet?
- Hogyan kezeljem a nyomok jelölését ?
- Szennyeződés a konyhában
- Étkezés éttermekben, nyaraláskor, a barátokkal
- Ha nem kívánt súlygyarapodás jelentkezik gluténmentes étrend fogyasztása közben
- Kritikus tápanyagok a gluténmentes étrendben
- Biztonság az egyedi tápanyagellátásban
3. lépés: Határozza meg a konzultációs időszakot
A cöliákia táplálkozási terápiájához szükséges idő függ a kezdeti diagnózis idejétől, a tünetektől, kérdéseitől és személyes környezetének összetettségétől.
4. lépés: megvalósítás és tartós táplálkozás
A cöliákia táplálkozási terápiájának legfontosabb célja a glutén következetes elkerülése az általános táplálkozás lehető legkisebb korlátozásával az alultápláltság vagy az alultápláltság elkerülése és az életminőség magas szinten tartása érdekében.
Konzultációs idők
Hétfőtől csütörtökig: 7.45 - 12.30
Hétfő - csütörtök: 14: 00-18: 00
Találkozók/telefonos konzultációs órák
Kedd, szerda, csütörtök 12.45 - 13.15.