A lisztérzékenységet nem glutén fehérjék is okozhatják
A búza és más gabonafélékben található fehérje, a glutén lehet, hogy nem az egyetlen tényező, amely a lisztérzékenységet okozza - derült ki a New York-i Columbia Egyetem egyik tanulmányából. A vizsgálat szerint a cöliákiában és herpetiform dermatitiszben (a betegséghez társuló kiütés) vizsgált betegek immunválaszuk volt a gluténmentes fehérjék öt csoportjára.
A Journal of Proteome Research cikkében Armin Alaedini, a New York-i New York-i Columbia Egyetem orvosi tanszékének professzora azt állítja, hogy ez a felfedezés hozzájárul a lisztérzékenységgel kapcsolatos ismeretek javításához, és jobb kezelések kifejlesztéséhez vezet.
Jelenleg a lisztérzékenység egyetlen ajánlott kezelése a gluténmentes étrend. A tudósok figyelmen kívül hagyták a nem glutén fehérjéket, de azt a néhány vizsgálatot is, amelyek a lisztérzékenységben játszanak szerepet.
A lisztérzékenység egy olyan autoimmun betegség, amelyet gluténfogyasztás vált ki, amelynek során a vékonybélben elváltozások jelennek meg.