A Lozère-i menzák ellenállnak a törvény által előírt vegetáriánus menüknek
Aznap a lozère-i Aubrac kisiskolájának, Malbouzon menzájának sült krumpli és darált steak, a gyerekek kedvenc étlapja.
2019. november 1. óta a törvény előírja, hogy az iskolai menzák heti egy vegetáriánus ételt szolgálnak fel a diákoknak az óvodától a középiskoláig.
Egy döntés, amely Xavier Poudevigne, Malbouzon polgármestere, a családokkal egyetértésben nem volt hajlandó pályázni.
Ezek a gyerekek háromnegyed részét képezik a mezőgazdasági világnak, azok, akik nem a mezőgazdasági világból származnak, együtt dolgoznak, de függenek a mezőgazdasági világtól, nagyon ragaszkodnak a húshoz.
És elmagyarázza, hogy "ez még mindig bonyolult, mert estére megérkeznek, megkóstolják, kis vacsorát készítenek, amely gyakran télen leves tejtermékkel, tehát ha nem kínálunk nekik húst a dél vagy egy hal egész napig elmennek fehérje fogyasztása nélkül. "
El kell mondani, hogy Malbouzon polgármestere szintén szarvasmarha-tenyésztő.
A vegetáriánus étrend pedig a mezőgazdasági tevékenységet fenyegető veszélyt lát, ami elengedhetetlen az Aubrac életéhez.
A 13 iskolás számára az étel minden délben elkészül Evelyne Perret, a falusi étteremben.