A ma híres borszőlőfajták a római és a középkori időszakok egy részéhez kapcsolódnak
Az európai szőlőt körülbelül 6000 évvel ezelőtt háziasították, és azóta a szőlő alapanyaggá vált. Az emberek imádják ezeket a gyümölcsöket és különösen a belőlük készült bort. A bor még régebbi, mint a szőlő háziasítása, régészeti bizonyítékokkal szolgál a borászati folyamatra Grúziában (Kr. E. 8000), Kínában (Kr. E. 7000), Iránban (Kr. E. 5000) és Görögországban (Kr. E. 4500). ).
Franciaországban, ahol jelenleg a legnépszerűbb borokat állítják elő, később kezdték meg ennek az italnak a gyártását. Az ókori görögök hozták a szőlőt Franciaországba a Kr. E. 6. században, de csak 500 évvel később, a római megszállás alatt a bortermelés elterjedt Franciaország déli részén.
Az évek során több ezer szőlőfajtát fedeztek fel, de a genetikai öröklődés elemzése és a modern fajtákkal való összehasonlítás nagy kihívásnak bizonyult.
Nagy-Britanniából, Dániából, Franciaországból, Spanyolországból és Németországból származó nemzetközi kutatócsoportnak először sikerült elemeznie a régi szőlőket és összehasonlítani a modern fajtákkal.
A kutatás vezetője, Dr. Nathan Wales, a York-i Egyetem elemezte a francia régészeti lelőhelyeken talált 28 szőlőmagot, amelyek a vaskortól (kb. Kr. E. 500 év) a középkorig nyúlnak vissza.
"Ezekből a szőlőmag mintákból 18 különböző genetikai aláírást találtunk, köztük egy sor genetikailag azonos magot két, egymástól 600 km-re fekvő római helyről, amelyek 2000 évre nyúlnak vissza. Ezek a genetikai kapcsolatok, amelyek magukban foglalják a „nővér” viszonyt az alpesi régiókban ma termesztett fajtákkal, a történelem során a borászok tapasztalatait mutatják be a szőlőültetvények modern technikákkal, például növényi kivágással történő nemi szaporodásával való kezelésében "- mondta Dr. Nathan. Wales, idézi az Eurekalert.
A közép-franciaországi Orléans egyik középkori helyén felfedezett szőlőmagról kimutatták, hogy genetikailag azonos a Savagnin Blanc fajtával (nem tévesztendő össze a Sauvignon Blanc-szal). Ez azt bizonyítja, hogy a fajtát legalább 900 éve termesztik egyetlen ősnövény kivágása óta.
Ezeket a szőlőket továbbra is a franciaországi Jura régióban termesztik, ahol puha palackokat készítenek a „Vin Jaune” (fehérbor) palackokból, valamint Közép-Európa egyes részein, ahol gyakran Traminernek hívják őket.
Bár ezek a szőlők manapság nem annyira ismertek, 900 év genetikailag azonos növény azt sugallja, hogy ez a bor különleges volt abban, hogy a szőlőtermesztők megóvták a fajtát a politikai rendszerek évszázados változásai és a mezőgazdaság.
A római kori magvakkal kapcsolatban a kutatók nem találtak azonos genetikai egyezéseket a mai fajtákkal, de szoros kapcsolatot találtak két fontos szőlőcsaláddal, amelyeket jelenleg kiváló minőségű borok előállításánál használnak. Ezek a Syrah-Mondeuse Blanche család (a Syrah vagy a Shiraz a legszélesebb körben ültetett szőlőfajta a világon, míg a Mondeuse Blanche kiváló minőségű bort állít elő Savoy egyik védett régiójából), valamint a Pinot-Savagnin család. (a híres Pinot Noir a "borszőlő királya").
A kutatók remélik, hogy további régészeti bizonyítékokat találnak, amelyek segítenek megtalálni több régi szőlőfajtát a bor számára.
Tanulmányukat a Nature Plants folyóiratban tették közzé.
Azt is javasoljuk, hogy olvassa el: