A magas glikémiás indexű étrend megerősítette az egészségügyi kockázatokat

Egy ausztrál tanulmány szerint a magas glikémiás indexű (GI) ételek fogyasztása elősegítheti a 2-es típusú cukorbetegség, a szív- és érrendszeri betegségek, sőt bizonyos rákos megbetegedések megjelenését.

magas

Erre a következtetésre jutva a Sydney-i Egyetem kutatói 37 tanulmány adatait elemezték, hogy pontosan meghatározzák a magas GI-tartalmú ételek egészségre gyakorolt ​​hatását. Következtetés: a magas GI diéta növeli a cukorbetegség, a szív- és érrendszeri betegségek és a rák kockázatát.

A magas GI diéta és a cukorbetegség kockázata közötti kapcsolat jól ismert. Valójában a magas GI-értékű ételek éles vércukorszint-növekedést okoznak, ami viszont az inzulin kiválasztódását eredményezi a hasnyálmirigyben. Ha nem cukorbeteg, elméletileg ez a mechanizmus nagyon jól működik. De csak azért, mert ma jól működik, még nem jelenti azt, hogy tartós lesz. Az egyik kutató magyarázata: "Ha állandó a vércukorszintje, de magas az inzulinszintje, akkor megkophatja a hasnyálmirigyét, és hosszú távon 2-es típusú cukorbetegséget okozhat".