A magas hústartalmú étrend növeli a halálozás kockázatát

Különösen az állati fehérjében és húsban gazdag étrend nem egészséges - derül ki egy új finn tanulmányból. Egy 20 éves utánkövetés szerint azoknak az embereknek, akik az állati fehérjét részesítették előnyben a növényi eredetű fehérjével szemben, nagyobb volt a halálozás kockázata, mint azoknál, akik kiegyensúlyozottabb étrendet fogyasztottak.

halálozás

A Kelet-finn Egyetem által végzett és az American Journal of Clinical Nutrition folyóiratban megjelent tanulmány közel 2600 finn étkezési szokásait elemezte, akiknek átlagéletkora 51 év (42-60 év) volt a kutatás kezdetén (1984-1989). ). A tudósok a finn statisztikai közvélemény-kutató intézet nyilvántartásai alapján több mint 20 éven át tanulmányozták az étkezési fehérjebevitel, a fehérjeforrások és a résztvevők halálozása közötti összefüggéseket. Az életmóddal és étkezési szokásokkal kapcsolatos egyéb tényezőket nagyrészt kontrollálták, többek között az a tény, hogy azok, akik sok növényi fehérjét fogyasztanak, egészségesebb étrendet követnek. A vizsgálat során 1225 halálesetet jegyeztek fel.

Az eredmények azt mutatják, hogy: