A mákos riasztás folyamatban van! 60 millió fogyasztó
Frissítve 2020. november 6
Kockázat, amelyet a szakemberek nem vettek kellő mértékben figyelembe
A DGCCRF 2020 márciusában tette közzé a mákot tartalmazó pékárukban található ópium-alkaloidok szintjére vonatkozó felmérésének eredményeit. A vizsgálat során kiderült, hogy az ágazat szereplői nem vették kellőképpen figyelembe ezt az egészségügyi kockázatot. A vett 31 mintából 7 mákot (1 briós, 2 bagel és 4 kenyér) tartalmazott "fogyasztásra alkalmatlannak". A végső fogyasztónak szánt mákmintát "nem kielégítőnek" nyilvánították, mivel kissé meghaladta a morfin célértékét. A DGCCRF továbbította ezeket az eredményeket a szakmai szövetségeknek, hogy tudatosítsa őket a kérdésben.
Sem ópiumot, sem gyógyszert nem szedtek, de a vállalatuk által szervezett tesztek során pozitív eredményt mutattak az opiátokra vonatkozóan. Ezek az alkalmazottak egyszerűen ... mákos díszítésű kenyeret vagy szendvicseket fogyasztottak.
Rendkívül magas két alkaloid, a morfin és a kodein szintjét találták vizeletükben. A párizsi mérgezési központ tájékoztatása szerint az egészségügyi hatóságok március 1-jén indították el a riasztást.
Az árak hatszor túl magasak
"A laboratóriumunkban végzett vizsgálat eredményei azt mutatták, hogy az elemzett szendvicsek közül csak az egyik fogyasztása egyenértékű 4 mg morfinnal" - magyarázza Jean-Claude Alvarez párizsi kollégáinknak, a farmakológiai szolgálat vezetőjének. a CHU Raymond-Poincaré toxikológiája Garchesben (Hauts-de-Seine), e felfedezés eredeténél.
4 mg vagy 4000 µg egyetlen szendvicsben, amikor az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (Efsa) a testtömeg-kilogrammonként 10 μg morfin és kodein biztonsági szintet állít be. Más szóval, egy 60 kg-os személynek 24 órán belül nem szabad 600 μg-nál többet bevennie.
Akár 80 alkaloid mákban
Most felmerül a kérdés, hogy miért ilyen szennyeződés. Ezt keresi a Verseny, Fogyasztói Ügyek és Csalásellenőrzés Főigazgatósága (DGCCRF).
A mák, más néven alvó mák, kék mák vagy kék szegfű, nyilván jól ismert az ópiumról, amelyet kapszulájában tejszerű nedv (latex) formájában tartalmaz. Ez az anyag legfeljebb 80 alkaloidot tartalmazhat, például morfint és kodeint, amelyek pszichotróp hatásait különösen a fájdalom kezelésére használják.