A makrobiotikus étrend segít az egészséges fogyásban és a hosszabb életben
A makrobiotikus étrend számos egészségügyi előnnyel jár. Az alacsony telített zsírtartalmú, de magas rosttartalmú ételek fogyasztása alapján segít csökkenteni a szívbetegségek, a hiperkoleszterinémia (magas koleszterinszint), a szívinfarktus és a stroke kockázatát is.
A makrobiotikus kifejezés a görögből származik, és hosszú életet jelent, ezért több, mint diéta, egészséges életmód.
Mivel alacsony zsírtartalmú, magas rosttartalmú étrendről van szó, gyakran ajánlják azoknak is, akik rákban és krónikus betegségekben szenvednek. A szójatermékekben található magas fitoösztrogének képesek harcolni az ösztrogénnel kapcsolatos daganatok, például az emlőrák ellen.
Az étrend szabályai:
- Az első és legfontosabb szabály: egyél minél több teljes kiőrlésű gabonát. Minden étkezés 50-60% -át teszik ki. Ebbe a kategóriába tartozik a barna rizs, rozs, kukorica, zab, köles és egyéb gabonafélék.
- A menübe időnként, de túlzás nélkül felvehet fehér lisztből készült termékeket is - kenyér, tészta, tészta vagy spagetti.
- Egyél egy vagy két tál levest naponta. Az erjesztett szójából készültek ajánlottak, de a zöldség is nagyon jó.
- A napi menüben a zöldségek 25–30% -os aránynak felelnek meg. Ha teheti, tanácsos lenne megenni legalább a nyers zöldségféléket. A többit lehet párolni, főzni, grillezni vagy sütni. Napi fogyasztásra ajánlott a káposzta, a brokkoli, a karfiol, a hagyma, a cukkini, a fehérrépa, a sárgarépa, a retek és a gomba, az uborka és a zeller, hetente többször. A hüvelyesek (szója, bab, borsó és lencse) a napi étrend 10% -át teszik ki.
- Nincs tojás, tej és hús. Ehelyett halat vagy tenger gyümölcseit fogyaszthatja hetente többször. Gyömbérrel, wasabival, tormával vagy mustárral ízesítik őket, amelyek segítenek a méregtelenítésben.
- Ha gyümölcsöt eszünk, nagyon vigyáznunk kell arra, hogy az friss legyen, és onnan származik, ahol él, elkerülve az egzotikumokat. Hetente néhányszor egyél almát, körtét, őszibarackot, szilval, sárgabarackot, szőlőt, dinnyét és másokat, mellőzve a mangót, a narancsot, az ananászt és más trópusi gyümölcsöket, amelyek nem teremnek nálunk.
- Hetente kétszer vagy háromszor szabad édesíteni, de túlzás nélkül. Természetesen a természetes finomságokat, például az aszalt gyümölcsöket vagy a nyers gyümölcsök kombinációit részesítik előnyben. Természetes édesítőszerek, például kukoricaszirup, fruktóz, barnacukor és mesterséges édesítőszerek, méz, finomított cukor, melasz és csokoládé megengedettek.
- Ételének ízesítéséhez használjon tengeri sót, rizsecetet, gyömbért, szójaszószt, fokhagymát, gyógynövényeket és mindent, ami természetes, finomítatlan.