A mandulaműtét táplálkozási irányelvei - PDF ingyenes letöltés
Irányelvek a mandulaműtét alatti táplálkozásról 2003. áprilisától Meghatározás A mandulaműtét diétájának típusa különbözik a sav nélküli lenyelt I és a sav nélküli lenyelt II. Az I táplálék sav nélküli lenyelésének kezdeti szintje 1-3 napos, azonban a beteg állapotától függően változhat. Ezt követi a II. Élelmiszer sav nélküli lenyelése. Ha a tanfolyam optimális, az étrend 5 nap után befejeződik. Ezután enyhe, lágy és alacsony savtartalmú étrendet kell még 10 napig otthon tartani. Az étrend változásának javallata A mandulaműtét okozta mandulagyulladás A táplálkozási terápia célja Műtét utáni vérzés a fájdalomcsillapítás elkerülése érdekében Diétás ajánlások Kísérő intézkedések A német táplálkozási társaság (DGE) tápanyag-ajánlásai az alapja. Tápanyag-arány: 15% fehérje 35% zsír 50% szénhidrát Az ételnek enyhe, alacsony savtartalmú, puha, alacsony sótartalmú, nem túl édes és nem túl fűszeres, nem túl meleg és nem túl nyálkás. Hivatkozások: Klinikai belső információk 1
Étel kiválasztása lenyelt ételhez I sav nélkül Az étel rendben történt. Ételek az egyes étkezésekhez: Reggeli 1 keményítő kása Szűrt kompót Ebéd Szűrt hús könnyű tejszínes szószban Szűrt zöldségek Szombaton: Burgonyaleves desszert: Puding vacsora 1 leves 1 Búzadara szűrött kompót 2
Élelmiszer-választék Schluckkost II sav nélkül Az étrend bővül. Csak a hús történt ebédnél. Étkezés az egyes étkezésekhez: Reggeli 3 szelet fehér kenyér, vaj, lekvár, kvark, ebéd, passzált hús könnyű tejszínes szószban, zöldség, lágy főtt szombaton: burgonyaleves galuskával Desszert: puding vacsora, 3 szelet fehér kenyér, vaj, enyhe kolbász és sajt szelet, valamint friss és krémsajt főtt zöldség köret 3
Ételválasztás a mandulaműtétnél: nincs sav, nincs fűszeres, nincs túl édes, sós és nem túl nyálkás étel. Kerülendő élelmiszerek Megfelelő italok Halmogyorók Reszkés cukorkák Friss gyümölcs Kávébab Gyümölcslé Hideg tea Alacsony szén-dioxid-tartalmú ásványvíz Megfelelő kompót típusok Almabefőtt, sárgabarack-kompót Körtefőtt Barackkompót Megfelelő kásátípusok Megfelelő tejtermékek Búzadara zabkása, keményítő zabkása, körtés joghurt, körtés joghurt zab (almás joghurt zabkása, csokoládé joghurt zabkása ) Túrós tej Író Tej kevert tej (Vanília, Csokoládé, Banán) Gyümölcs Quark (Őszibarack, Sárgabarack) Megfelelő pudingok Megfelelő levesek Vanília Csokoládé Karamell Fahéj Krém Mokka Ananász * Mogyoró * Pistatia * Citrom * * csak hozzáadott gyümölcs nélküli aromák Enyhe húsleves tésztával, tojással és búzadarával Enyhe betét n 4