A marhahús tökéletes párolása - svájci hús

párolása

Apropó:

Táplálkozási értékek

1 adag (kenyér nélkül) kb.

  • 230 kcal
  • 21 g fehérje
  • 9 g szénhidrát
  • 10 g zsír
  • Gluténmentes
  • Laktózmentes

készítmény

párolása

Melegítsük a pörkölőt a legmagasabb szintre, és süssük a kockákra vágott szalonnát 1-2 percig.

marhahús

Fordítsa a kályhát közepes szintre, adja hozzá a hagymát és a fokhagymát. Kb. 1 perc múlva adjunk hozzá paradicsompürét, majd kb. 1 perc múlva vörösborral mossuk le.

párolása

Körülbelül 1 perc elteltével adjuk hozzá az olajbogyó és a kapribogyó kétharmadát. Hagyja rövid ideig párolni. Ezután adjunk hozzá konzerv paradicsomot, sót, borsot és a gyógynövények kétharmadát, és alaposan keverjük össze.

marhahús

Tegye a pacalt a mártásba. Ezeket teljesen le kell fedni folyadékkal (ha tetszik, adjunk hozzá még egy kis vizet). Fedjük le, és lassú tűzön pároljuk kb. 90 percig, és időről időre kevergessük.

marhahús

90 perc múlva sóval és borssal ízesítjük. Hozzáadjuk az olajbogyó és a kapribogyó maradék harmadát, majd ismét óvatosan keverjük. Adjunk hozzá gyógynövényeket és tálaljuk.

Pirított kenyérhez jól passzol.

A legtöbb hentesüzletben a pacal eltűnt a szokásos kínálatból. Tehát mindenképpen rendeljen előre!