A marhasaláta egy feltétellel nagyon jó lehet a diéta számára
Mihaela Bilic táplálkozási szakember elmagyarázta Facebook-oldalán, hogy a hagyományos marhahússaláta milyen jó lehet az étrendhez, de egy feltétellel.
"Nem számít, hogy marhahússal vagy csirkével van-e, nem mindegy, hogy mennyi majonéz van benne! A marhasalátáról van szó, ha még nem sejtette. A definíció szerint diétás készítmény (saláta!) Kalóriabomba lehet, ha rengeteg majonéz van benne. A majonéz olajot jelent, és minden evőkanál olaj 100 lóerőt jelent, a választéktól függetlenül. A majonéznél 80 lóerőt számolhatunk minden evőkanálnál, ami egyenértékű egy szelet kenyérrel.
A marhahússaláta (marhahús helyett csirkével vagy pulykával) egy szezonális étel, amely főtt zöldségeket és húst, savanyúságot és borsót tartalmaz. Táplálkozási szempontból teljes értékű táplálék, amely minden tápanyag-kategóriát tartalmaz: szénhidrátokat, fehérjéket és lipideket. Csak azt kell említeni, hogy fukarodjon a majonézzel, csak meg kell kötnie az összetevőket, nem pedig el kell takarnia őket. Ily módon a megfelelő adag marhahússaláta 2-3 evőkanálnyi és mindössze 300 lóerőt jelent, ami egy finom előétel az ünnepekre "- írta Mihaela Bilic a Facebookon a one.ro szerint.
A majonéz elkészítésekor a következő alapanyagokat használják: finomított növényi olajok, tojáspor, só, cukor, mustár, tejtermékek, élelmiszer-adalékanyagok. Ha a sárgáját választják, akkor annak a késztermékben legalább 2,8% -nak kell lennie. A kereskedelmi majonéznek azonban van egy előnye is, vagyis hogy pasztörizált tojásból származó tojásport tartalmaz, tehát a mikrobiológiai szennyezettség szempontjából biztonságosabb termék a házilag gyártottakhoz képest. A majonéz előkészítése otthon magában foglalja a friss, gyakran nyers tojások felhasználását, a nyers sárgája pedig Salmonella baktériumot tartalmaz, amely ételmérgezést okoz.
A házi majonézet általában több tojásból és több növényi olajból készítik. A sárgája összetételében foszfor található, amelyet a test könnyen beolvashat és amely egy agyi tónust képvisel. Vasat tartalmaz, amely megakadályozza a vérszegénységet, a kalciumot, az A-, D-vitaminokat és a B-komplex vitaminok egy részét. A sárgájában azonban sok a koleszterin, ezért nem szabad túlzásba vinni a fogyasztással. A magas zsírtartalom miatt sok kalóriát hoz, a klasszikus változatban készített majonéz nem ajánlott fogyókúrázó és fogyni vágyóknak.