A marketing egészségesebb étkezőkké tesz minket SMB Marketing Blog
Egészséges táplálék - miért nem vonz minket az asztalhoz
Az "egészséges táplálkozás" témája mindenütt jelen van, mindenki szeretne valamit változtatni étrendjében, de a megvalósítás gyakran hiányzik. Miért olyan nehéz megváltoztatni az étrendet? Tudom, hogy nem ez a kérdés az egyetlen gondom, mert a kutatók azt is megpróbálják kideríteni, miért nem népszerű az egészséges táplálkozás.
Az egészséges köretek, mint a cékla, karalábé vagy a sárgarépa, nem feltétlenül hívogatnak lakomára. Gyakran elég egy menü megnézése, az "egészségtelen" ételeket nagy jelszavakkal hirdetik, és az egészséges köreteknek kisebb szerepe van. Akár a kevésbé kedvező leírás miatt hajlamosak a fiatal sárgarépát kidobni?
A Standford Egyetem kutatói kísérletezni mertek
A Standford Egyetem menzájában számos hallgató étkezik minden nap. Tehát volt értelme pontosan ezen a helyen tesztelni, hogy az egészséges ételeket jobban el lehet-e adni marketinggel. Finomabbnak tűnik inspirált szlogenekkel?
A kísérlet során a zöldségeket sokféleképpen kínálták a hallgatóknak. Választhatott „répa”, „alacsony nátriumtartalmú kukorica”, „egészséges kínai kelkáposzta és gomba” és „lassan pörkölt karamellizált cukkini falatok” között. Azt kell mondanom, hogy az első két étel kevésbé hívogató számomra.
Nemcsak az ételek neve volt érdekes, hanem az is, hogy mind a négy étel ugyanúgy készült. Ízét tekintve nem volt különbség, és a megjelenés is ugyanaz volt.
Hogyan reagáltak a modern módon hirdetett zöldségekre?
A kísérlet eredménye egyértelmű volt. A kávézó látogatóinak többsége a „lassan pörkölt karamellizált cukkini harapás” mellett döntött. Nemcsak több zöldséget tettek a tányérra, hanem élvezettel is megették.
Következtetésem
Az egészséges ételeket nem azért tagadják, mert nem ízlik, hanem azért, mert a marketing nem vonzó. Az olyan szavak, mint a diétás ételek, az egészséges, friss sárgarépa, nem öntik meg a száját. Az okos szlogenek és az ízletes, egészséges ételek egyszerűen több embert vonzanak. A megfelelő marketinggel kívánatos lesz az egészséges ételek. A divatos nevek, a vonzó nevek vonzzák az embereket. A marketing befolyásolja az embereket, ez dönti el, hogyan fogadják a terméket a fogyasztók.
Kicsit emlékeztet arra, hogy elmagyarázzam a kisgyermekeknek, miért olyan egészséges a spenót. Csak a szuperhősökről kell mesélnem neked, akik a spenótból nyerik erejüket, és imádják. Az egész hasonló módon működik a felnőttek világában, ezt nem csak a Standford Egyetemen végzett kísérlet mutatja.