A mediterrán étrend állítólag az egyik legegészségesebb a világon Visiontimes France

Az egészséges étrend az egészséges életmód alapja, amely lehetővé teszi, hogy jó egészségnek örvendjen. Az évek során sok ország vállalta, hogy diétával megelőzi a betegségeket. A táplálkozási szakemberek saját országuk jellemzői alapján folyamatosan frissítik az étrendre vonatkozó irányelveket.

mediterrán

Ancel Keys amerikai tudós által az ötvenes években végzett tanulmány a mediterrán étrend előnyeit ismertette. Az 1990-es években megvilágította Kréta és Korfu lakosságának magasabb várható élettartamát, a kezdetleges egészségügyi rendszer ellenére.

Franciaországban Dr. Serge Renaud tanulmányokat végez, amelyek azt mutatják, hogy a mediterrán étrend segít korlátozni a szívbetegségeket, a vastagbélrákot, a cukorbetegséget, az érelmeszesedést és a koleszterint. A mediterrán medence lakói, akik ezt az étrendet követik, egészségesebbek és hosszabb életet élnek. Megírta a "Krétai étrend - az egészségünk hihetetlen védője" című könyvet, amely bestseller ebben a témában.

1990-ben az Egészségügyi Világszervezet (WHO) a mediterrán étrendet javasolta az egészségre gyakorolt ​​pozitív hatása miatt. Ez egy változatos étrend, amelyet könnyen követhetünk, és könnyű az emésztés. Az étrend fő összetevői a zöldségek, gyümölcsök, halak, kecske- vagy juhtejből készült tejtermékek, és ha lehetséges, teljes kiőrlésű gabonafélék.

Keményítőtartalmú ételek

A mediterrán étrend mindenféle keményítőt tartalmaz: teljes kiőrlésű kukoricát, hüvelyeseket, valamint burgonyát. Bár az olasz konyha alapanyaga a tészta, előételeknek szánják, míg a főétel a zöldség és a fehérje.