A mediterrán étrend csökkentheti a szívbetegségeket
Egy új tanulmány, amelyet ötéves időszak alatt végeztek a barcelonai egyetemen, az úgynevezett mediterrán étrendről, azt mutatja, hogy olívaolaj, dió, bab, hal, fehér hús, gyümölcs és zöldség. napi egy pohár bor az egészséges szív összetevője.
Mediterrán étrend egy dubrovniki étteremben. Fotó: Jerzy Strzelecki/Wikimedia Commons.
Ez a csaknem 5 évig tartó átfogó tanulmány megállapította, hogy ez a diéta megakadályozhatja a szívrohamok, agyvérzés és a szívbetegségek miatti halálozások mintegy 30% -át.
A vizsgálatban részt vevő kutatók csaknem 7500 spanyol felnőttel, férfival (55–80 éves) és nővel (60–80 éves) dolgoztak együtt, akiknek szív- és érrendszeri betegségük nem volt a vizsgálatban, de akiknek cukorbetegségük volt 2. típusú vagy legalább három fő kockázati tényező: dohányzás, magas vérnyomás, koleszterin, túlsúly vagy elhízás, vagy korai szívkoszorúér-betegség családi kórtörténetében.
Véletlenszerűen vagy kontroll (alacsony zsírtartalmú) étrendet kaptak a szív- és érrendszeri betegségek megelőzése érdekében, vagy pedig két mediterrán diéta egyikét (az egyiket extra szűz olívaolajjal kiegészítették, a másikat pedig dióval).
A hagyományos mediterrán étrendet általában az olívaolaj, gyümölcsök, diófélék, zöldségek, gabonafélék magas fogyasztása, mérsékelt hal- és baromfibevitel, alacsony tejtermékek, vörös hús, feldolgozott hús, édesség bevitele jellemzi étellel mérsékelten fogyasztott bor és bor.
A résztvevőket véletlenszerűen, 1: 1: 1 arányban osztották be a három csoport egyikébe: mediterrán étrend extra szűz olívaolajjal kiegészítve, mediterrán étrend dióval kiegészítve vagy kontroll étrend fogyasztással. zsírszegény.
Kérdőíveket használtunk az energia- és tápanyagbevitel kiszámításához. Mértük a súlyt, a magasságot és a derékbőséget, elemzéseket hajtottunk végre annak megerősítésére, hogy megfelel az olaj vagy dió napi fogyasztandó mennyiségének.
A két mediterrán étrendcsoport résztvevői jelentősen megnövelték a heti adag halat (0,3 adag) és zöldségféléket (0,4 adag) a kontroll csoportéhoz képest. Ezenkívül a mediterrán étrend-csoportok résztvevői jelentősen megnövelték az olívaolaj (napi 50 g és 32 g), illetve a dió fogyasztását (heti 0,9, illetve 6 adagra).
A mediterrán étrendcsoportok fő tápanyag-változásai az étel zsírtartalmát és összetételét tükrözték. Az étrendnek jelentett káros hatásokat nem tartották relevánsnak. Nem találtunk szignifikáns különbséget a fizikai aktivitásban a három csoport között.
Az elemzések eredményei a két mediterrán étrend hasonló védőhatását mutatták, mint a kontroll étrend. A betegség kockázatának csökkenése a két mediterrán étrendcsoportban a kontroll csoporthoz képest azonos volt.
A mediterrán étrend relatív, mintegy 30% -os kockázatcsökkenést eredményezett a veszélyeztetett emberek körében, akiknek azonban kezdetben nem voltak szív- és érrendszeri betegségeik (ami kb. 3 fő szív- és érrendszeri esemény 1000 személyévre vetített abszolút kockázatcsökkenésének felel meg) ).
Ezek az eredmények alátámasztják a mediterrán étrend előnyeit a kardiovaszkuláris kockázat csökkentésében.
Egy régebbi tanulmány, a lyoni szívdiéta szintén nagyobb csökkenést mutatott a szívkoszorúér-betegségek arányában az alfa-linolénsavval (a dió nélkülözhetetlen alkotóeleme) dúsított mediterrán étrenddel. Jelentős eredmények különösen a szív- és érrendszeri betegségekre és a stroke-ra vonatkoznak, de nem kizárólag a miokardiális infarktusra.
A tanulmány eredményei részben megmagyarázhatják az alacsonyabb kardiovaszkuláris mortalitást a mediterrán országokban, mint Észak-Európában vagy az Egyesült Államokban.
Az étrendi zsírbevitel csökkentésével a probléma kezelése nem eredményezett előnyöket. Úgy tűnik, hogy a mediterrán étrendben szereplő tápanyagokban gazdag ételek között szinergia van, amelyek elősegítik a kardiometabolikus kockázat közbenső útjainak - például a vér lipidjeinek, inzulinérzékenységének, oxidációs rezisztenciájának, gyulladásának, vazoreaktivitásának - kedvező változását.
A tanulmány azonban vitát váltott ki, egyes szakértők rámutattak arra, hogy a mediterrán étrendben szenvedők szívrohamot és stroke-ot is szenvedtek, és azt állították, hogy az olívaolaj és a dió olyan sok zsírt és kalóriát tartalmaz, hogy túlzott fogyasztásuk más egészségügyi problémák.
Más szív- és érrendszeri betegségek szakértői méltatták a tanulmányt, mondván, hogy ez megerősíti az étrend fontosságát a szívbetegségek kockázatának csökkentésében.